ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτεδάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια:

1/2 κιλό κιμά

250 γρ. ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και καλά στιμμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

1 αυγό

μερικά φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

δυόσμο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά λάδι

1 κουταλιά ούζο ή λίγο ξίδι

λάδι για το τηγάνισμα

αλεύρι

Για την σάλτσα ντομάτας:

4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και λιωμένες

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας διαλυμένη σε 1 ποτήρι νερό

1/2 φλιτζάνι λάδι

λίγη ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

3 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά σε μπολ.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το μαϊντανό. το ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο, την κουταλιά λάδι ,το ούζο, και ζυμώνουμε καλά το μίγμα να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια στρογγυλά μικρά και τα αλευρώνουμε.

Τα τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές.

Εν τω μεταξύ βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα τις τρεις κουταλιές λάδι να κάψει, προσθέτουμε τις ντομάτες με τη ζάχαρη μέσα, το ντοματοπελτέ με το νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα 10 λεπτά.

Ρίχνουμε στη σάλτσα τους ελαφρά τηγανισμένους κεφτέδες και τους αφήνουμε να βράσουν για λίγο και τα ρουφήξουν τη σάλτσα.

Επίσης...

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.