ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτεδάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια:

1/2 κιλό κιμά

250 γρ. ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και καλά στιμμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

1 αυγό

μερικά φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

δυόσμο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά λάδι

1 κουταλιά ούζο ή λίγο ξίδι

λάδι για το τηγάνισμα

αλεύρι

Για την σάλτσα ντομάτας:

4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και λιωμένες

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας διαλυμένη σε 1 ποτήρι νερό

1/2 φλιτζάνι λάδι

λίγη ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

3 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά σε μπολ.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το μαϊντανό. το ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο, την κουταλιά λάδι ,το ούζο, και ζυμώνουμε καλά το μίγμα να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια στρογγυλά μικρά και τα αλευρώνουμε.

Τα τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές.

Εν τω μεταξύ βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα τις τρεις κουταλιές λάδι να κάψει, προσθέτουμε τις ντομάτες με τη ζάχαρη μέσα, το ντοματοπελτέ με το νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα 10 λεπτά.

Ρίχνουμε στη σάλτσα τους ελαφρά τηγανισμένους κεφτέδες και τους αφήνουμε να βράσουν για λίγο και τα ρουφήξουν τη σάλτσα.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.