ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

ΕΥΚΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι ή βοδινό κομμένο σε μπουκιές

1 ποτηράκι ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι

1 ποτηράκι κρασί κόκκινο

2 σκελίδες σκόρδο

2 φύλλα δάφνη

1 κ.γ. πιπέρι ολόκληρο

1 κ.γ. μπαχάρι ολόκληρο

2-3 κ.σ. σάλτσα, κονκασέ

αλάτι

1,5 κιλό κρεμμύδια στιφάδου μικρά

Εκτέλεση

Σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι το κρέας με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα.

Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό να σκεπαστούν και σιγοβράζουμε μισή ώρα.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια: τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό με τις φλούδες τους να πάρουν μια βράση.

Αφήνουμε 5 λεπτά έξω απ’ το μάτι, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό.

Καθαρίζονται αμέσως χωρίς δάκρυα.

Βράζουμε τα καθαρισμένα κρεμμύδια 2 φορές από 1-2 λεπτά πετώντας τα νερά.

Τα στραγγίζουμε.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια πάνω στο κρέας και σιγοβράζουμε άλλη 1 ώρα.

Το φαγητό μας πρέπει να έχει αρκετό ζουμάκι.

Με τρυπητή κουτάλα αδειάζουμε σε μικρό πυρέξ ή πυρίμαχο ταψί το στιφάδο προσπαθώντας να είναι από κάτω το κρέας και από πάνω τα κρεμμύδια.

Ψήνουμε σε σιγανό (150 βαθμούς) φούρνο μισή ώρα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια.

Επίσης...

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.

Κέικ με Ζαμπόν και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε κέικ με ζαμπόν και τυρί.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Κιμαδόπιτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε κιμαδόπιτα με σπανάκι.