ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

ΕΥΚΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι ή βοδινό κομμένο σε μπουκιές

1 ποτηράκι ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι

1 ποτηράκι κρασί κόκκινο

2 σκελίδες σκόρδο

2 φύλλα δάφνη

1 κ.γ. πιπέρι ολόκληρο

1 κ.γ. μπαχάρι ολόκληρο

2-3 κ.σ. σάλτσα, κονκασέ

αλάτι

1,5 κιλό κρεμμύδια στιφάδου μικρά

Εκτέλεση

Σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι το κρέας με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα.

Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό να σκεπαστούν και σιγοβράζουμε μισή ώρα.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια: τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό με τις φλούδες τους να πάρουν μια βράση.

Αφήνουμε 5 λεπτά έξω απ’ το μάτι, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό.

Καθαρίζονται αμέσως χωρίς δάκρυα.

Βράζουμε τα καθαρισμένα κρεμμύδια 2 φορές από 1-2 λεπτά πετώντας τα νερά.

Τα στραγγίζουμε.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια πάνω στο κρέας και σιγοβράζουμε άλλη 1 ώρα.

Το φαγητό μας πρέπει να έχει αρκετό ζουμάκι.

Με τρυπητή κουτάλα αδειάζουμε σε μικρό πυρέξ ή πυρίμαχο ταψί το στιφάδο προσπαθώντας να είναι από κάτω το κρέας και από πάνω τα κρεμμύδια.

Ψήνουμε σε σιγανό (150 βαθμούς) φούρνο μισή ώρα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.