ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπιφτέκια με Πατάτες στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα.

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΑΣΤΡΑ

Υλικά

1/2 κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι μέτριο,τριμμένο

1 πιπεριά πράσινη μέτρια, ψιλοκομμένη

αρκετό μαϊντανό, ψιλοκομμένο

λίγο δυόσμο φρέσκο,ψιλοκομμένο

2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

2 κ.γ. ρίγανη

1 όχι γεμάτο φλιτζ. του καφέ μουστάρδα

1/2 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο

1 κ.γ. σόδα ή μπέικιν πάουντερ

1 κούπα του τσαγιού περίπου και λιγότερο φρυγανιά τριμμένη

Για τις πατάτες:

πατάτες

1 πορτοκάλι ολόκληρο καθαρισμένο

χυμός από μισό λεμόνι

1/2 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο

1/4 της κούπας του τσαγιού νερό

1/2 κούπα του τσαγιού κρασί

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. μουστάρδα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε καλά.

Αφήνουμε τον κιμά για λίγο στο ψυγείο να σφίξει, κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις αραδιάζουμε σε μια γάστρα.

Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τις πατάτες.

Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Έπειτα πλάθουμε 6 μικρά μπιφτέκια, τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες και ψήνουμε με κλειστή τη γάστρα για άλλα 30 λεπτά.

Τέλος ανοίγουμε τη γάστρα για 10-15 λεπτά ώστε να πάρουν λίγο χρώμα τα μπιφτέκια.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.