ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχάρι με Σπανάκι

Η συνταγή για μοσχάρι με σπανάκι.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά

1 1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες

1 1/2 κιλό σπανάκι

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3/4 της κούπας βούτυρο

το χυμό 2 λεμονιών

2 αυγά

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε, στραγγίζουμε καλά το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο να τσιγαριστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μόλις μαραθούν ρίχνουμε στην κατσαρόλα 2 κούπες περίπου ζεστό νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 1/2 ώρα περίπου.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα σπανάκια, τα κόβουμε και τα βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα με νερό που βράζει για να ζεματιστούν.

Στραγγίζουμε τα σπανάκια, βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλια, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται, βάζουμε από πάνω το κρέας και βράζουμε το φαγητό μας για λίγη ώρα ακόμα (αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό).

Μόλις γίνει το φαγητό, χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά, προσθέτουμε λίγο-λίγο το λεμόνι συνεχίζοντας το χτύπημα.

Παίρνουμε με μία κουτάλα λίγο-λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας και το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο αυγολέμονο χτυπώντας το συνέχεια.

Περιχύνουμε το φαγητό με το αυγολέμονο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμη.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.