ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινή Τηγανιά με Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με κρούστα.

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ

Υλικά

700 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκιές

8 ώριμες ντομάτες τριμμένες

3 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα

3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

αλεύρι για αλεύρωμα

ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο:

1 κεσεδάκι γιαούρτι

2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

2 κ.σ. κρύο νερό

αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το κρέας, τις τριμμένες ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το μαιντανό, την καυτερή πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλα τα υλικά μας, σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν τα υλικά το λιγότερο για 4 ώρες (εάν το κάνουμε από την προηγούμενη έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα).

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και πιάνοντας ένα-ένα κομμάτι κρέας το αλευρώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο:

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπολ και χτυπάμε με σύρμα ή με πιρούνι για 2-3 λεπτά μέχρι να ενωθούν.

Παγώνουμε για 1 ώρα.

Ανακατεύουμε πριν σερβίρουμε.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.