ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Πατάτες και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε πίτα με πατάτες και μανιτάρια.

ΠΙΤΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

1300 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια

500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες

8 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα (μαζί με ένα μέρος από τα φύλλα τους)

2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο

100 ml κρέμα γάλακτος

2 αυγά

τυρί παρμεζάνα τριμμένο

μοσχοκάρυδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα και τις στραγγίζουμε.

Τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ μαζί με 1 κουταλιά βούτυρο, 50 ml κρέμα γάλακτος, λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι.

Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμυδάκια.

Τα ανακατεύουμε, τα αλατίζουμε (όχι πολύ) και τα ψήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Παίρνουμε μια στρογγυλή φόρμα που ανοίγει 23 εκ. στρώνουμε τον πουρέ γύρω γύρω και τα μανιτάρια στο κέντρο.

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και περιχύνουμε τα μανιτάρια.

Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια (όχι μόνο τα μανιτάρια) με τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Επίσης...

Φακές με Χοιρινό

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές με χοιρινό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουτζουκάκια Λαχανικών με Σάλτσα από Ταχίνι

Πώς θα φτιάξετε σουτζουκάκια λαχανικών με σάλτσα από ταχίνι.

Ταρτάρ Τόνου με Αβοκάντο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ταρτάρ τόνου με αβοκάντο.

Κοτόπουλο Μελιτζανάτο με Κατίκι

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο μελιτζανάτο με κατίκι.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Κανελόνια με Λευκά Τυριά και Φρέσκα Αρωματικά

Μία συνταγή για άψογα και αρωματικά κανελόνια.

Αγκινάρες α λα Πολίτα

Η συνταγή με όλα τα αρώματα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που μπορεί να έχει "ιταλικό" όνομα, αλλά αποτελεί μια από τις πιο κλασικές εκδοχές της γαστρονομικής μας παράδοσης.

Φασολάδα με Κίτρινη Κολοκύθα

Πώς θα φτιάξετε φασολάδα με κίτρινη κολοκύθα.

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Φουσίλι με Σάλτσα από Φακές

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη χορτοφαγική pasta με σάλτσα από φακές.

Αφράτη Πίτα Πατάτας με Κρέμα

Η συνταγή για αφράτη πίτα πατάτας με κρέμα.