ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικο Παστίτσιο

Η συνταγή για ένα υπέροχο πολίτικο παστίτσιο τυλιχτό σε τρίγωνα.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Υλικά

1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό

250 γρ. κιμά

1/2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο

2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι

2 φλιτζ. τσαγιού γάλα

2 1/2 κουτ. σούπας

αλεύρι

3 αυγά

2 ντομάτες ώριμες

1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

αλάτι

πιπέρι

κανελογαρίφαλα

500 γρ.φύλλο μπακλαβά

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με μία κουταλιά βούτυρο, το κρεμμύδι, τα κανελογαρίφαλα και το πιπέρι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες (πολτό) και αφήνουμε να βράσει ο κιμάς και να σωθεί το ζουμάκι.

Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε με μια κουταλιά βούτυρο.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Καβουρδίζουμε μία κουταλιά βούτυρο με το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βράσει και να πήξει η σάλτσα.

Την αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε τα αυγά και το τυρί.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το μακαρονάκι, τον κιμά και τη σάλτσα.

Κόβουμε τα φύλλα μπακλαβά σε φαρδιές λωρίδες, βάζουμε δυο κουταλιές από το μίγμα και τα διπλώνουμε σε τρίγωνα, αλείφοντάς τα με βούτυρο.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν.

Επίσης...

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.