ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοκκινιστό Κοτόπουλο με Μπαχαρικά και Ρύζι

Η συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχαρικά και ρύζι.

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες

500 γρ. σάλτσα ντομάτας

2 σκελίδες σκορδο

1 κρεμμύδι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

4 κ.σ. αλεύρι

1 δαφνόφυλλο

1 κ.γ. θυμάρι

1 καρότο

2/3 φλιτζανιού κρασί

2 πρέζες κανέλα

2 πρέζες μοσχοκάρυδο

1 ποτήρι νερό για το κοτόπουλο

2 κούπες νερό για το ρύζι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το αλεύρι να πάει σε όλο το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί.

Απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα θωρακίζουμε σε όλες τις πλευρές (4 κομμάτια τη φορά για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού).

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε.

Σβήνουμεμε το κρασί.

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράζει για 1 ώρα.

Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο ανοίγουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά.

Για το ρύζι: Ξεπλένουμε καλά το ρύζι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 2 κούπες νερό, αλάτι και το ρύζι.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράζει σε μέτρια φωτιά.

Όταν δούμε και δημιουργηθούν τρυπίτσες στην επιφάνεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.