ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοκκινιστό Κοτόπουλο με Μπαχαρικά και Ρύζι

Η συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχαρικά και ρύζι.

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες

500 γρ. σάλτσα ντομάτας

2 σκελίδες σκορδο

1 κρεμμύδι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

4 κ.σ. αλεύρι

1 δαφνόφυλλο

1 κ.γ. θυμάρι

1 καρότο

2/3 φλιτζανιού κρασί

2 πρέζες κανέλα

2 πρέζες μοσχοκάρυδο

1 ποτήρι νερό για το κοτόπουλο

2 κούπες νερό για το ρύζι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το αλεύρι να πάει σε όλο το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί.

Απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα θωρακίζουμε σε όλες τις πλευρές (4 κομμάτια τη φορά για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού).

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε.

Σβήνουμεμε το κρασί.

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράζει για 1 ώρα.

Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο ανοίγουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά.

Για το ρύζι: Ξεπλένουμε καλά το ρύζι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 2 κούπες νερό, αλάτι και το ρύζι.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράζει σε μέτρια φωτιά.

Όταν δούμε και δημιουργηθούν τρυπίτσες στην επιφάνεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Επίσης...

Κόκορας με Τουρσί Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κόκορα με τουρσί λάχανο στο φούρνο.

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Ρύζι

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο και ρύζι.

Κοτόπιτα με Τραχανά

Η συνταγή για κοτόπιτα με τραχανά.

Εύκολη Τάρτα με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Λαχταριστή Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κοτόπιτα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπουλο με Ρυζάκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο.

Φραγκόκοτα με Ραβιόλι Μυζήθρας και Κρέμα Παστινάκι του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.