ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Κεφτεδάκια

Πώς θα φτιάξετε νόστιμη τάρτα με κεφτεδάκια.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

400 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο

1 μέτριο καρότο ψιλοκομένο

1/2 ποτήρι ζωμό κύβου λαχανικών

300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

ψιλοκομμένο δυόσμο

1 αυγό

1 κλωναράκι μαντζουράνα

2 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι

2 κουταλιές λάδι

1 κουταλιά βούτυρο

αλεύρι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μερικές κουταλιές νερό.

Προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι και μια βούτυρο, το καρότο και τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα.

Περιχύνουμε με το ζωμό, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τον κιμά με τον δυόσμο, το αυγό, το κεφαλοτύρι, τη μαντζουράνα ψιλοκομμένη, αλάτι και πιπέρι.

Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο σκεύος με τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, προσθέτοντας λίγο ζωμό ζεστό, εάν χρειάζεται.

Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για τάρτες λίγο βαθιά.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι, στρώνουμε το φύλλο, καλύπτοντας και τα πλαϊνά και τρυπάμεμε ένα πιρούνι.

Βάζουμε τη γέμιση μέσα, και ψήνουμε την τάρτα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.