ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Ψημένα Κρεατικά

Πώς θα φτιάξετε κριθαράκι με ψημένα κρεατικά.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΨΗΜΕΝΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Υλικά

2 ψημένες μπριζόλες, κομμένες σε κυβάκια

2 ψημένα μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε κυβάκια

400 γρ. κριθαράκι χοντρό

2 κρεμμύδια τριμμένα

1/2 κ.γ. κανέλα

1/3 κ.γ. γαρύφαλλο

1/2 κ.γ. μπαχάρι

λίγο αλάτι και πιπέρι

λίγη ρίγανη

1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

1/2 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί

1/2 κουτί κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τα κρεατικά μας και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα τα μπαχαρικά με λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη Ξανά ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον πελτέ, ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε και το κρασί ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε ζεστό νερό, μέχρι να σκεπαστεί και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά ανακατεύοντας που και που.

Στα 20 λεπτά προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα και βάζουμε και το κριθαράκι.

Αφήνουμε ξεσκέπαστο και ανακατεύουμε συνεχώς για 13 λεπτά ακόμα (βέβαια ο χρόνος βρασμού είναι ανάλογα τι αναγράφει η συσκευασία του ζυμαρικού ) μέχρι να γίνει και το κριθαράκι μας (Προσοχή! Να μην ξεχαστούμε και δεν ανακατέψουμε γιατί το κριθαράκι έχει την ιδιότητα να κολλάει).

Θα είναι έτοιμο όταν το ζουμί που θα έχει το κριθαράκι μας θα είναι δεμένο (δεν θέλει πολύ ζουμί σαν σούπα, αλλά σαν δεμένη σαλτσούλα) και το κριθαράκι μας να κρατάει.

Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.