ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Ψημένα Κρεατικά

Πώς θα φτιάξετε κριθαράκι με ψημένα κρεατικά.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΨΗΜΕΝΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Υλικά

2 ψημένες μπριζόλες, κομμένες σε κυβάκια

2 ψημένα μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε κυβάκια

400 γρ. κριθαράκι χοντρό

2 κρεμμύδια τριμμένα

1/2 κ.γ. κανέλα

1/3 κ.γ. γαρύφαλλο

1/2 κ.γ. μπαχάρι

λίγο αλάτι και πιπέρι

λίγη ρίγανη

1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

1/2 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί

1/2 κουτί κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τα κρεατικά μας και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα τα μπαχαρικά με λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη Ξανά ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον πελτέ, ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε και το κρασί ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε ζεστό νερό, μέχρι να σκεπαστεί και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά ανακατεύοντας που και που.

Στα 20 λεπτά προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα και βάζουμε και το κριθαράκι.

Αφήνουμε ξεσκέπαστο και ανακατεύουμε συνεχώς για 13 λεπτά ακόμα (βέβαια ο χρόνος βρασμού είναι ανάλογα τι αναγράφει η συσκευασία του ζυμαρικού ) μέχρι να γίνει και το κριθαράκι μας (Προσοχή! Να μην ξεχαστούμε και δεν ανακατέψουμε γιατί το κριθαράκι έχει την ιδιότητα να κολλάει).

Θα είναι έτοιμο όταν το ζουμί που θα έχει το κριθαράκι μας θα είναι δεμένο (δεν θέλει πολύ ζουμί σαν σούπα, αλλά σαν δεμένη σαλτσούλα) και το κριθαράκι μας να κρατάει.

Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Χοιρινό "Φυλακισμένο" με Λαχανικά και Γραβιέρα

Μία ιδιαίτερη συνταγή για χοιρινό με λαχανικά και γραβιέρα.

Χοιρινές Μπριζόλες με Πατάτες στη Γάστρα

Η συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στη γάστρα.