ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Σάλτσα Ντομάτας και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες

1 φλιτζ. τριμμένη φέτα

2 κ.σ. κουκουνάρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

4 ντομάτες ώριμες

3/4 φλιτζ. του καφέ λευκό ξίδι

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες μαζί με το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Μόλις πάρει 3-4 βράσεις προσθέτουμε το ξίδι και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, το βασιλικό και το κουκουνάρι.

Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Σε ένα πυρέξ κάνουμε μία στρώση από μελιτζάνες, ρίχνουμε σάλτσα και πασπαλίζουμε με φέτα κάθε φορά, συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι μελιτζάνες.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Επίσης...

Μανιτάρια Γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά μανιτάρια.

Πατάτες Γεμιστές με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε πατάτες γεμιστές με κιμά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παστίτσιο με Σουτζουκάκια

Η συνταγή για ένα απίστευτο παστίτσιο με σουτζουκάκια.

Λαχανοντολμάδες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε λαχανοντολμάδες φούρνου.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε κοκκινιστό κουνουπίδι με κιμά.

Εύκολη Πατατόπιτα

Η συνταγή για μία πανεύκολη πατατόπιτα.

Παραδοσιακό Γιαχνί με Πατάτες

Η συνταγή για παραδοσιακό γιαχνί με πατάτες.

Θυμαροκροκέτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε θυμαροκροκέτες φούρνου.

Πατάτες Τριφτές με Χρυσή Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε πατάτες τριφτές με χρυσή κρούστα.

Mπουσούντες

Πώς θα φτιάξετε μπουσουντέ.

Κεφτέδες με Καρύδι και Πατάτα

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες με καρύδι και πατάτα.

Σέσκουλα με Γιαούρτι

Η πιο νόστιμη συνταγή για σέσκουλα με γιαούρτι.