ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Σάλτσα Ντομάτας και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες

1 φλιτζ. τριμμένη φέτα

2 κ.σ. κουκουνάρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

4 ντομάτες ώριμες

3/4 φλιτζ. του καφέ λευκό ξίδι

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες μαζί με το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Μόλις πάρει 3-4 βράσεις προσθέτουμε το ξίδι και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, το βασιλικό και το κουκουνάρι.

Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Σε ένα πυρέξ κάνουμε μία στρώση από μελιτζάνες, ρίχνουμε σάλτσα και πασπαλίζουμε με φέτα κάθε φορά, συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι μελιτζάνες.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.