ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Σάλτσα Ντομάτας και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες

1 φλιτζ. τριμμένη φέτα

2 κ.σ. κουκουνάρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

4 ντομάτες ώριμες

3/4 φλιτζ. του καφέ λευκό ξίδι

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες μαζί με το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Μόλις πάρει 3-4 βράσεις προσθέτουμε το ξίδι και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, το βασιλικό και το κουκουνάρι.

Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Σε ένα πυρέξ κάνουμε μία στρώση από μελιτζάνες, ρίχνουμε σάλτσα και πασπαλίζουμε με φέτα κάθε φορά, συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι μελιτζάνες.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.