ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες Γεμιστές με Φέτα

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες γεμιστές με φέτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

5 μελιτζάνες φλάσκες

λουκάνικα χωριάτικα

φέτα χοντροκομμένη

2 κρεμμύδια τριμμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες

μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. λάδι (συν λάδι για το τηγάνισμα)

1 κ.σ. ξίδι

αλάτι

πιπέρι

λίγη κανέλα

λίγη ζάχαρη για τη σάλτσα

τυρί τριμμένο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες.

Κόβουμε 2 λωρίδες από τη φλούδα τις κάθε μελιτζάνας μια στο πάνω μέρος και μια στο κάτω μέρος και χαράζουμε με μαχαίρι σε εκείνο το σημείο μέχρι να δημιουργήσουμε μια τσέπη.

Αλατίζουμε και αφήνουμε για λίγο με το αλάτι.

Σοτάρουμε ελαφρά με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίχνουμε τις ντομάτες αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε λίγη κανέλα, το ξίδι, λίγη ζάχαρη και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει.

Σκουπίζουμε καλά τις μελιτζάνες και τις περνάμε από το τηγάνι ολόκληρες να πάρουν λίγο χρώμα.

Τις στραγγίζουμεσε απορροφητικό χαρτί.

Σε ένα ταψί βάζουμε μια στρώση από τη σάλτσα μας και από πάνω ακουμπάμε τις μελιτζάνες.

Στην κάθε μελιτζάνα στο σημείο που έχουμε δημιουργήσει την τσέπη βάζουμε λίγη από τη σάλτσα και τη γεμίζουμε με φέτα και λουκάνικο κομμένο στη μέση.

Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε για 1 ώρα στους 150-160 βαθμούς μέχρι να δούμε ότι οι μελιτζάνες έχουν ψηθεί καλά και δεν κρατάνε.

Ανοίγουμε τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.