ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά λαχανικά.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

1/2 κιλό ζυμαρικά της αρεσκείας μας

4 φρέσκα πράσα ψιλο κομμένα

1 ποτήρι νερό

1 φλ.τσ. κρασί λευκό

1 κύβο λαχανικών

300 γρ. κρέμα γάλακτος

2 φλιτζ. μπρόκολο βρασμένο

1 φλιτζ. αρακά βρασμένο

1 φλ. τσ. καλαμπόκι βρασμένο

1 κ.σ. βούτυρο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

τυρί τριμμένο

1 κ.γ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό τον κύβο και το κρασί.

Ρίχνουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο και το κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 1/3 του φλυτζανιού του καφέ νερό και αφήνουμε ακόμη 5-6 λεπτά.

Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι και το μπρόκολο.

Τελευταία ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αφού έχουμε σβήσει τη φωτιά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε με φρέσκο βούτυρο.

Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Επίσης...

Φουσίλι με Σάλτσα από Φακές

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη χορτοφαγική pasta με σάλτσα από φακές.

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.