Υλικά
2 πατάτες
2 καρότα
3 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια
100 γρ. αρακά
1 σκελίδα σκόρδο
300 γρ. μακαρονάκι κοφτό ή άλλο κοντό ζυμαρικό βρασμένα στο νερό των λαχανικών
σουσάμι
φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα λίτρο νερό περίπου το οποίο έχουμε αλατοπιπερώσει, προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Αφαιρούμε τα λαχανικά τα οποία πολτοποιούμε σαν πουρέ και στο ίδιο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά.
Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα μακαρόνια κι από πάνω περιχύνουμε τον πολτό λαχανικών.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και σουσάμι και ψήνουμε για 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς.
