ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Κολοκύθα και Πράσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκύθα με πράσα.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΑ

Υλικά

για το φύλλο

4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

λίγο αλάτι

4 κ.σ. ξύδι

4 κ.σ. σπορέλαιο ή καλαμποκέλαιο

νερό (1 ποτήρι ή και λίγο παραπάνω)

για τη γέμιση

περίπου 1 κιλό κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη

2-3 πράσα (το άσπρο μέρος)

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι

αλατοπίπερο

1 αυγό

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τη ζύμη φροντίζοντας να είναι σχετικά ελαστική και να μην κολλάει.

Τη χωρίζουμε σε 5 μπαλάκια και την αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα κατσαρολάκι αφήνουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα πράσα.

Τα αφήνουμε ώσπου να μαλακώσουν, αλλά όχι υπερβολικά.

Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά.

Ρίχνουμε τέλος το ρύζι και αφήνουμε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι με ανοικτό καπάκι, ώσπου να μην έχει η γέμιση άλλα υγρά, εκτός από το λαδάκι της.

Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε τα φύλλα ένα-ένα.

Τοποθετούμε τα 2 πρώτα σε λαδωμένο ταψί το ένα επάνω στο άλλο, αφού προηγουμένως τα λαδώσουμε ελαφρά.

Βάζουμε πάνω στο 2ο φύλλο τη μισή γέμιση και ραντίζουμε με το μισό αυγό.

Καλύπτουμε με το 3ο φύλλο, λαδώνουμε και βάζουμε την υπόλοιπη γέμιση και το υπόλοιπο αυγό.

Τελειώνουμε με τα 2 φύλλα που έχουν απομείνει, λαδώνοντας το καθένα χωριστά και τοποθετώντας τα το ένα πάνω στο άλλο.

Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και χαράζουμε τα κομμάτια.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 3/4 με 1 ώρα περίπου.

Επίσης...

Πουρές Πατάτας Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε πουρέ πατάτας φούρνου με τυριά.

Εύκολη Πίτα με Πατάτες

Η συνταγή για μία εύκολη πίτα με πατάτες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμες πατάτες φούρνου με τυριά.

Γρήγορη Πατατοσαλάτα

Η συνταγή για την πιο γρήγορη και νόστιμη πατατοσαλάτα.

Απλές Πατάτες Φούρνου με Γάλα

Η συνταγή για τις πιο απλές πατάτες φούρνο με γάλα.

Πεντανόστιμες Πατάτες Φούρνου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες φούρνου.

Παστίτσιο με Πράσα

Η συνταγή για παστίτσιο με πράσα.

Εύκολο Παστίτσιο με Σπανάκι

Η συνταγή για ένα νόστιμο και εύκολο παστίτσιο με σπανάκι.

Μπριάμ με Χωριάτικο Φύλλο

Η συνταγή για μπριάμ με χωριάτικο φύλλο.

Τάρτα Μπρόκολου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα μπρόκολου.

Πιπεριές Γεμιστές με Τυρί

Πώς θα φτιάξετε πιπεριές γεμιστές με τυρί.

Κέικ με Ντομάτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ με ντομάτα και ανθότυρο.