ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουνουπίδι Πολίτικο

Η συνταγή για πολίτικο κουνουπίδι.

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Υλικά

1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια μικρά

λάδι

αλάτι

πιπέρι

κανέλα

μπαχάρι τριμμένο

2 φύλλα δάφνης

1 2-3 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 πατάτες καθαρισμένες

4 καρότα καθαρισμένα

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα όχι πολύ ψιλά

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κρασοπότηρο νερό

Εκτέλεση

Τρίβουμε στο ρεντέ τα καρότα, τις πατάτες.

Αφήνουμε στην άκρη.

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το κουρκουμά και σοτάρουμε για 2 λεπτά. έπειτα προσθέτουμε το κουνουπίδι και σοτάρουμε άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ ντομάτας, δαφνόφυλλα, μπαχάρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες.

Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ένα ποτηράκι του κρασιού νερό.

Βράζουμε σε σιγανή φωτιά ως να φύγουν τα πολλά υγρά, να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κουνουπίδι.

Επίσης...

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Σελινόριζες Νηστίσιμες

Η συνταγή για νηστίσιμες σελινόριζες.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Κροκέτες Κουνουπίδι

Πώς θα φτιάξετε κροκέτες κουνουπιδιού.

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.