ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουνουπίδι Πολίτικο

Η συνταγή για πολίτικο κουνουπίδι.

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Υλικά

1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια μικρά

λάδι

αλάτι

πιπέρι

κανέλα

μπαχάρι τριμμένο

2 φύλλα δάφνης

1 2-3 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 πατάτες καθαρισμένες

4 καρότα καθαρισμένα

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα όχι πολύ ψιλά

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κρασοπότηρο νερό

Εκτέλεση

Τρίβουμε στο ρεντέ τα καρότα, τις πατάτες.

Αφήνουμε στην άκρη.

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το κουρκουμά και σοτάρουμε για 2 λεπτά. έπειτα προσθέτουμε το κουνουπίδι και σοτάρουμε άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ ντομάτας, δαφνόφυλλα, μπαχάρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες.

Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ένα ποτηράκι του κρασιού νερό.

Βράζουμε σε σιγανή φωτιά ως να φύγουν τα πολλά υγρά, να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κουνουπίδι.

Επίσης...

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

Από τα εμβληματικά πιάτα της κρητικής κουζίνας, λατρεύονται από όλες τις νοικοκυρές του νησιού.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Λουκουμάδες Μελιτζάνας

Πώς θα φτιάξετε λουκουμάδες μελιτζάνας.