ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Μπρόκολο, Κουνουπίδι και Κρέμα Φέτας

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μπρόκολο, κουνουπίδι και κρέμα φέτας.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Υλικά

500 γρ. πένες, ή άλλο κοντό ζυμαρικό

100 γρ. μπρόκολο, φουντίτσες

100 γρ. κουνουπίδι, φουντίτσες

100 γρ. καρότο, σε κυβάκια

100 γρ. φέτα λιωμένη με το πιρούνι

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

5 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι με προσοχή

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και βράζουμε τα λαχανικά.

Θέλουμε να "κρατάνε" λίγο όταν τα βγάλουμε.

Βράζουμε τα ζυμαρικά.

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε με πιρούνι τη φέτα με το σκόρδο, το κεφαλοτύρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, προσέχοντας να μείνουν 2-3 κουταλιές σούπας από το νερό τους.

Και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε καλά, πρώτα με το μείγμα τυριού.

Προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε αμέσως με τριμμένο τυρί.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.