ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζουμερά Μπιφτέκια Λαχανικών, Φουρνιστά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα και ζουμερά φουρνιστά μπιφτέκια λαχανικών.

ΖΟΥΜΕΡΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά

1 μικρό μπρόκολο βρασμένο

πατάτες βρασμένες

4 καρότα βρασμένα

3 κολοκυθάκια βρασμένα

1 κούπα αρακά βρασμένο

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

4 κ.σ. καλαμπόκι κονσέρβας ή βρασμένο

λίγο άνηθο

λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

4 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

αλατοπίπερο

ελαιόλαδο

1 1/2 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη

λίγη τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα

Εκτέλεση

Αφού έχουμε βράσει όλα τα λαχανικά ώστε να καρφώνονται με το πιρούνι εύκολα, τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα καρότα, λιώνουμε το μπρόκολο και μετά κάνουμε πουρέ την πατάτα με το πιρούνι.

Ρίχνουμε σε μεγάλο και βαθύ μπολ τα παραπάνω και προσθέτουμε τον αρακά, την ψιλοκομμένη πιπεριά, το καλαμπόκι, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι, το κεφαλοτύρι, αλατοπίπερο και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.

Ρίχνουμε και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε ξανά, να ομογενοποιηθεί το μείγμα (ίσως χρειαστεί κι άλλη φρυγανιά).

Απλώνουμε σε ταψί λαδόκολλα και αφού πλάσουμε τα μπιφτέκια, τα περνάμε από τη φρυγανιά και τα βάζουμε στο ταψί.

Ψήνουμε στο γκριλ, στη μεσαία σχάρα, περίπου 30 λεπτά, μέχρι να τα δούμε να ροδίζουν.

Προσοχή, μην σας παραψηθούν.

Επίσης...

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

Από τα εμβληματικά πιάτα της κρητικής κουζίνας, λατρεύονται από όλες τις νοικοκυρές του νησιού.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.