ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες με Ψαρονέφρι, Κολοκυθάκια, Ντοματίνια και Φέτα

Μία γρήγορη και αγαπημένη μακαρονάδα, που παίρνει χρώμα και γλύκα από τα ντοματίνια.

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

¾ του πακέτου χυλοπίτες

1 ψαρονέφρι σε μπουκιές

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 πιπεριές Φλωρίνης σε καρεδάκια

2 κολοκυθάκια σε καρεδάκια

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

15 ντοματίνια σε ροδέλες

4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, μαζί με το πράσινο μέρος

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο (ή ξερή ή φρέσκια ρίγανη)

150 γρ. φέτα χοντροσπασμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε.

Κρατάμε ½ φλιτζάνι από το νερό όπου έβρασαν.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το ψαρονέφρι, ανακατεύοντας συνεχώς, μαζί με το μίγμα μπαχαρικών.

Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.

Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τις χυλοπίτες, την πάπρικα, τη φέτα και τον μαϊντανό μαζί με το νερό από το βράσιμο των μακαρονιών και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις μέχρι να μελώσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με πιπεράκι.

Tip

Για να βγει το ψαρονέφρι τρυφερό, μην το παραψήσετε! Είναι έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά. Γίνεται και με φιλέτο κοτόπουλο, αλλά και με οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.