ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Υλικά

2 φλιτζ. χοντρό κριθαράκι

2 θηλιές χωριάτικο λουκάνικο, όσο μπορείτε πιο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φλιτζ. αρακά κατεψυγμένο

½ φλιτζ. λευκό κρασί

200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (ή οποιοδήποτε πικάντικο ή καπνιστό τυρί)

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό το κριθαράκι και το στραγγίζουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λουκάνικο και συνεχίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί (για ακόμα πιο ωραίο αποτέλεσμα, αφαιρούμε την πέτσα του λουκάνικου, το ψιλοκόβουμε και το αντιμετωπίζουμε σαν κιμά).

Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον αρακά.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κριθαράκι, τον μαϊντανό και 2 κ.σ. παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με πιπεράκι και επιπλέον παρμεζάνα.

Tip

Αν βάλετε πολύ έντονο λουκάνικο, με κρεμμύδι και μπαχαρικά, μπορείτε να παραλείψετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Επίσης...

Boδινό Κλέφτικο στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξετε βοδινό κλέφτικο στη γάστρα.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παραδοσιακό Κρέας με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε παραδοσιακό κρέας με κολοκυθάκια.

Εύκολο Μοσχαράκι Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξετε το νοστιμότερο κοκκινιστό μοσχαράκι.

Ζουμερές Μπριζόλες στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για τις πιο ζουμερές μπριζόλες φούρνου με πατάτες.

Εύκολο Ψητό Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε το πιο εύκολο ψητό φούρνου με μοσχάρι.

Γιουβέτσι με Μπιφτέκια στη Γάστρα

Η συνταγή για γιουβέτσι με μπιφτέκια στη γάστρα.

Μπιφτέκια με Πατάτες στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα.

Φιλέτο Γεμιστό με Κεφαλογραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε μοσχαρίσιο φιλέτο, γεμιστό με κεφαλογραβιέρα.

Μοσχάρι με Μπάμιες στη Γάστρα

Η συνταγή για μοσχάρι με μπάμιες στη γάστρα.

Μοσχάρι με Σπανάκι

Η συνταγή για μοσχάρι με σπανάκι.

Μοσχαράκι Γιουβέτσι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για μοσχαράκι γιουβέτσι με μελιτζάνες.