ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Υλικά

2 φλιτζ. χοντρό κριθαράκι

2 θηλιές χωριάτικο λουκάνικο, όσο μπορείτε πιο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φλιτζ. αρακά κατεψυγμένο

½ φλιτζ. λευκό κρασί

200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (ή οποιοδήποτε πικάντικο ή καπνιστό τυρί)

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό το κριθαράκι και το στραγγίζουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λουκάνικο και συνεχίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί (για ακόμα πιο ωραίο αποτέλεσμα, αφαιρούμε την πέτσα του λουκάνικου, το ψιλοκόβουμε και το αντιμετωπίζουμε σαν κιμά).

Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον αρακά.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κριθαράκι, τον μαϊντανό και 2 κ.σ. παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με πιπεράκι και επιπλέον παρμεζάνα.

Tip

Αν βάλετε πολύ έντονο λουκάνικο, με κρεμμύδι και μπαχαρικά, μπορείτε να παραλείψετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.