ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Υλικά

1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε φέτες

2 καρότα, χοντροκομμένα

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 μικρές ντομάτες, ή ανάλογο κονκασέ

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη

1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί

1/3 του νεροπότηρου ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1/2 φλιτζ. τσ. κριθαράκι

Εκτέλεση

Βάζουμε το λουκάνικο στην κατσαρόλα σκέτο να αρχίσει να μαγειρεύεται για να βγάλει το λίπος του και όταν πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε το λάδι.

Προσθέτουμε το καρότο και αφήνουμε λίγο να τσιγαριστεί καλά και το κρεμμύδι.

Όταν γυαλίσει το κρεμμύδι σβήνουμε με το κρασί.

Περιμένουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τη ντομάτα.

Τρίβουμε τον πελτέ στον πάτο της κατσαρόλας και προσθέτουμε το νερό, περίπου 1 1/2 ποτήρι.

Αλατοπιπερώνουμε.

Όταν έχει μαγειρευτεί το καρότο και είναι μαλακό ρίχνουμε και το κριθαράκι.

Ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει, προσθέτοντας αν χρειάζεται λίγο νεράκι για να παραμείνει η σούπα όπως τη θέλουμε.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.