ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκυθόσουπα Κρέμα με Γιαούρτι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα κρεμά με γιαούρτι.

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Υλικά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 πράσο ψιλοκομμένο

2 καρότα

λίγο σέλινο

1 κιλό κολοκύθα

1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό

1 ποτηράκι κρασί

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 κρασοπότηρο λάδι

εστραγκόν

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Γιαχνίζουμε αρχικά το κρεμμύδι και έπειτα ρίχνουμε όλα τα λαχανικά.

Τα αφήνουμε να σοταριστούν για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.

Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και το ζωμό λαχανικών.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά. Στην τελευταία βράση προσθέτουμε το γιαούρτι.

Τα πολτοποιούμε όλα και αφήνουμε να πάρουν ακόμα μια βράση για 2 λεπτά.

Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο ζωμό ή νερό.

Επίσης...

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.