ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κολοκυθάκια.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές φέτες

2 μέτριες πατάτες, κομμένες κυβάκια

1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 κύβο λαχανικών

1 λίτρο νερό περίπου

100 γρ. τυρί φέτα

1 μικρή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

γιαούρτι στραγγιστό

λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρεμμύδι φέτες και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο.

Μόλις γυαλίσει ρίχνουμε τις πατάτες σοτάρουμε για 4 με 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια, σοτάρουμε λίγο ακόμη να πάρουν λίγο χρώμα και μετά προσθέτουμε τον κύβο και το νερό (θέλουμε τόσο ώστε να σκεπάζονται τα υλικά μας).

Μόλις βράσουν κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε τη φέτα και το μαϊντανό.

Ανακατεύουμε να λιώσει λίγο η φέτα.

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται και σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.