ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κολοκυθάκια.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές φέτες

2 μέτριες πατάτες, κομμένες κυβάκια

1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 κύβο λαχανικών

1 λίτρο νερό περίπου

100 γρ. τυρί φέτα

1 μικρή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

γιαούρτι στραγγιστό

λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρεμμύδι φέτες και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο.

Μόλις γυαλίσει ρίχνουμε τις πατάτες σοτάρουμε για 4 με 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια, σοτάρουμε λίγο ακόμη να πάρουν λίγο χρώμα και μετά προσθέτουμε τον κύβο και το νερό (θέλουμε τόσο ώστε να σκεπάζονται τα υλικά μας).

Μόλις βράσουν κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε τη φέτα και το μαϊντανό.

Ανακατεύουμε να λιώσει λίγο η φέτα.

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται και σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

Επίσης...

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

Από τα εμβληματικά πιάτα της κρητικής κουζίνας, λατρεύονται από όλες τις νοικοκυρές του νησιού.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.