ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Huevos a la Flamenca

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά.

ΑΥΓΑ ΦΛΑΜΕΝΓΚΟ

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου

80 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο

8 μεγάλες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

4 μεγάλα αυγά

12 φέτες λουκάνικο, ιδανικά τσορίθο

1 κόκκινη πιπεριά, ψημένη και κομμένη σε λωρίδες.

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ζεσταίνεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Ρίχνεις στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρεις για 5-7'.

Προσθέτεις σε αυτά το ζαμπόν και την πάπρικα και τα σοτάρεις για 3'

Ρίχνεις τις ντομάτες και τον πελτέ, σκεπάζεις με το καπάκι και τα αφήνεις στη φωτιά για 10-15', μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιημένο μείγμα.

Σπας τα αυγά μέσα σε αυτό το μείγμα και προσθέτεις το τσορίθο και τις πιπεριές. Φροντίζεις να τοποθετηθούν περιμετρικά των κρόκων.

Συμπληρώνεις αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρεις το τηγάνι στο φούρνο και το αφήνεις για 10', μέχρι να ψηθούν καλά τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ακόμη μαλακοί.

Επίσης...

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ομελέτα Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και πιο νόστιμη ομελέτα φούρνου.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Ομελέτα Ρολό στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.