ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Huevos a la Flamenca

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά.

ΑΥΓΑ ΦΛΑΜΕΝΓΚΟ

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου

80 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο

8 μεγάλες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

4 μεγάλα αυγά

12 φέτες λουκάνικο, ιδανικά τσορίθο

1 κόκκινη πιπεριά, ψημένη και κομμένη σε λωρίδες.

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ζεσταίνεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Ρίχνεις στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρεις για 5-7'.

Προσθέτεις σε αυτά το ζαμπόν και την πάπρικα και τα σοτάρεις για 3'

Ρίχνεις τις ντομάτες και τον πελτέ, σκεπάζεις με το καπάκι και τα αφήνεις στη φωτιά για 10-15', μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιημένο μείγμα.

Σπας τα αυγά μέσα σε αυτό το μείγμα και προσθέτεις το τσορίθο και τις πιπεριές. Φροντίζεις να τοποθετηθούν περιμετρικά των κρόκων.

Συμπληρώνεις αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρεις το τηγάνι στο φούρνο και το αφήνεις για 10', μέχρι να ψηθούν καλά τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ακόμη μαλακοί.

Επίσης...

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ομελέτα Ρολό στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.

Αυγά Μαγειρεμένα σε Λιωμένη Φέτα

Η συνταγή για αυγά μαγειρεμένα σε λιωμένη φέτα.

Τηγανιά με Σπανάκι

Η συνταγή για τηγανιά με σπανάκι.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Κρεμμυδάκια με Αυγά στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε κρεμμυδάκια με αυγά στο τηγάνι.