ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μικρασιάτικο Κεσκέκι με Αρνάκι

Η συνταγή για μικρασιάτικο κεσκέσι με αρνάκι.

ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΟ ΚΕΣΚΕΣΙ ΜΕ ΑΡΝΙ

Υλικά

1 κιλό λαιμό αρνιού

300 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 ποτηράκι του κρασιού λάδι ή 2 κ.σ. βούτυρο

πιπέρι κόκκινο

αλάτι

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το σιτάρι σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.

Πλένουμε το κρέας, το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε, ξαφρίζοντας το.

Όταν ψηθεί, βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα.

Ρίχνουμε το σιτάρι στο ζωμό και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί και να λιώσει.

Στο μεταξύ ξεκοκαλίζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Ροδίζουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο και τα ρίχνουμε μαζί με το κρέας.

Αφού πάρουν 2-3 βράσεις κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά.

Χτυπάμε με ξύλινη κουτάλα το φαγητό μέχρι να γίνουν χυλός το σιτάρι και το κρέας.

Πασπαλίζουμε με πιπέρι ή κόκκινο πιπέρι και σερβίρουμε.

Επίσης...

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.