ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικο Μπουρέκι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πολίτικο μπουρέκι.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΠΟΥΡΕΚΙ

Υλικά

200 γρ. φέτα

250 γρ. μανιτάρια

4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

κόκκινο ξηρό κρασί

λίγο λάδι

βούτυρο λιωμένο

1 κιλό αρνάκι σε κύβους

1 πακέτο φύλλο κρούστας

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι να σοταριστούν με το λάδι και τη ζάχαρη.

Σε ένα άλλοτηγάνι με καπάκι σοτάρουμε τους κύβους του αρνιού, και μόλις ροδίσουν τους σβήνουμε με κρασί.

Στρώνουμε πάνω στο κρέας τα καραμελωμένα κρεμμύδια, χωρίς να ανακατέψουμε.

Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση -αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη κρασί.

Μετά από 3-4 λεπτά βάζουμε τα μανιτάρια κι άλλο κρασί, αλάτι, ρίγανη και μπόλικο πιπέρι.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 15 λεπτά περίπου.

Σβήνουμε το μάτι και κατεβάζουμε τη γέμιση από τη φωτιά.

Ρίχνουμε την τριμμένη φέτα και το γιαούρτι.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Κόβουμε το φύλλο κρούστας στα τέσσερα και γεμίζουμε το κάθε κομμάτι με μία κουταλιά της σούπας γέμιση.

Τυλίγουμε τα ρολά και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Αλείφουμε τα μπουρέκια με βούτυρο ή λίγο λάδι για να μην καούν στο ψήσιμο και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.