ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικο Μπουρέκι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πολίτικο μπουρέκι.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΠΟΥΡΕΚΙ

Υλικά

200 γρ. φέτα

250 γρ. μανιτάρια

4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

κόκκινο ξηρό κρασί

λίγο λάδι

βούτυρο λιωμένο

1 κιλό αρνάκι σε κύβους

1 πακέτο φύλλο κρούστας

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι να σοταριστούν με το λάδι και τη ζάχαρη.

Σε ένα άλλοτηγάνι με καπάκι σοτάρουμε τους κύβους του αρνιού, και μόλις ροδίσουν τους σβήνουμε με κρασί.

Στρώνουμε πάνω στο κρέας τα καραμελωμένα κρεμμύδια, χωρίς να ανακατέψουμε.

Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση -αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη κρασί.

Μετά από 3-4 λεπτά βάζουμε τα μανιτάρια κι άλλο κρασί, αλάτι, ρίγανη και μπόλικο πιπέρι.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 15 λεπτά περίπου.

Σβήνουμε το μάτι και κατεβάζουμε τη γέμιση από τη φωτιά.

Ρίχνουμε την τριμμένη φέτα και το γιαούρτι.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Κόβουμε το φύλλο κρούστας στα τέσσερα και γεμίζουμε το κάθε κομμάτι με μία κουταλιά της σούπας γέμιση.

Τυλίγουμε τα ρολά και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Αλείφουμε τα μπουρέκια με βούτυρο ή λίγο λάδι για να μην καούν στο ψήσιμο και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Επίσης...

Χοιρινό στο Φούρνο με Γεύση Ντονέρ

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με γεύση ντονέρ.

Τα Λαχματζούν της Κωνσταντινούπολης

Η συνταγή για το αυθεντικό πολίτικο λαχματζούν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κανελόνια με Κιμά και Πιπεριές

Η συνταγή για κανελόνια με κιμά και πιπεριές.

Πεντανόστιμα Κεμπάπ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεμπάπ.

Ατομικά Παστιτσάκια

Η συνταγή για ατομικά παστιτσάκια.

Μαστιχωτά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε υπέροχα μαστιχωτά μπιφτέκια.

Κιμαδόπιτα με Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Κεφτεδάκια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια κεφτεδάκια με λαχανικά.

Πατάτες με Κιμά και Μανιτάρια στο Φούρνο

Η συνταγή για τέλειες πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο.

Κεφτεδάκια με Μανιτάρια στο Τηγάνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με μανιτάρια στο τηγάνι.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Ρολό Κιμά με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ρολό κιμά με λαχανικά.