ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρύζι, Κιμάς και Κυδώνια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο ρύζι με κιμά και κυδώνια.

ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

3 μικρά κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

400 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι

2 καρότα τριμμένα

1/4 της κούπας κόκκινο κρασί

3 κ.σ. βούτυρο

1 κονκασέ

1 λίτρο νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)

1 ποτήρι ρύζι καρολίνα

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι κανελο-γαρίφαλο

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα τριμμένο το κρεμμύδι και το καρότο και το ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα και να μην κάνει σβόλους.

Βάζουμε τότε το βούτυρο, το αλατοπίπερο, τα κανελο-γαρίφαλα και το ανακατεύουμεκαλά.

Ρίχνουμε τα κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια και τα φέρνουμε κι αυτά δύο βόλτες. Αμέσως μετά ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Τότε ρίχνουμε τη ντομάτα, το νερό βραστό και το αφήνουμε περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μετά προσθέτουμε όλο μαζί το ρύζι και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νεράκι. Πρέπει να βγει ωραία μελωμένο.

Ταιριάζει με κεφαλοτύρι τριμμένο.

Επίσης...

Ζύμη για Κρεατο-μπουρεκάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζύμη για κρεατο-μπουρεκάκια.

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Το Choripan

Πώς θα φτιάξεις τον βασιλιά του αργεντίνικου street food

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.

Σούπα με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με λουκάνικο.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Κρεατόσουπα με Τραχανά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κρεατόσουπα με τραχανά.

Πατάτες Γιαχνί με Λουκάνικα

Η συνταγή για πατάτες γιαχνί με λουκάνικα.

Φασολάκια με Χωριάτικο Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με χωριάτικο λουκάνικο.