ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρύζι, Κιμάς και Κυδώνια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο ρύζι με κιμά και κυδώνια.

ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

3 μικρά κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

400 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι

2 καρότα τριμμένα

1/4 της κούπας κόκκινο κρασί

3 κ.σ. βούτυρο

1 κονκασέ

1 λίτρο νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)

1 ποτήρι ρύζι καρολίνα

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι κανελο-γαρίφαλο

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα τριμμένο το κρεμμύδι και το καρότο και το ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα και να μην κάνει σβόλους.

Βάζουμε τότε το βούτυρο, το αλατοπίπερο, τα κανελο-γαρίφαλα και το ανακατεύουμεκαλά.

Ρίχνουμε τα κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια και τα φέρνουμε κι αυτά δύο βόλτες. Αμέσως μετά ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Τότε ρίχνουμε τη ντομάτα, το νερό βραστό και το αφήνουμε περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μετά προσθέτουμε όλο μαζί το ρύζι και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νεράκι. Πρέπει να βγει ωραία μελωμένο.

Ταιριάζει με κεφαλοτύρι τριμμένο.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.