ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρύζι, Κιμάς και Κυδώνια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο ρύζι με κιμά και κυδώνια.

ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

3 μικρά κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

400 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι

2 καρότα τριμμένα

1/4 της κούπας κόκκινο κρασί

3 κ.σ. βούτυρο

1 κονκασέ

1 λίτρο νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)

1 ποτήρι ρύζι καρολίνα

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι κανελο-γαρίφαλο

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα τριμμένο το κρεμμύδι και το καρότο και το ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα και να μην κάνει σβόλους.

Βάζουμε τότε το βούτυρο, το αλατοπίπερο, τα κανελο-γαρίφαλα και το ανακατεύουμεκαλά.

Ρίχνουμε τα κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια και τα φέρνουμε κι αυτά δύο βόλτες. Αμέσως μετά ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Τότε ρίχνουμε τη ντομάτα, το νερό βραστό και το αφήνουμε περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μετά προσθέτουμε όλο μαζί το ρύζι και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νεράκι. Πρέπει να βγει ωραία μελωμένο.

Ταιριάζει με κεφαλοτύρι τριμμένο.

Επίσης...

Μπεκρή Μεζέ

Πώς θα φτιάξετε μπεκρή μεζέ.

Αρνάκι Ρολό με Αγκινάρες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι ρολό με αγκινάρες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.