ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρύζι, το Εξοχικό

Η συνταγή για ένα πεντανόστιμο ρύζι.

ΡΥΖΙ ΕΞΟΧΙΚΟ

Υλικά

1 κιλό τηγανιά χοιρινή

2 πράσινες και 2 κόκκινες πιπεριές σε κυβάκια)

1-2 κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες)

1-2 σκελίδες σκόρδο

μαϊντανό (μια χούφτα)

1 φρέσκια ντομάτα σε ροδέλες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

αλάτι

κόκκινο και μαύρο πιπέρι

ρίγανη

λάδι

2-3 κούπες κίτρινο ρύζι

1 κρεμμύδι

χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το βάζουμε στο ταψί.

Ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά.

Αλατίζουμε, περιχύνουμε λαδάκι και προσθέτουμε ζεστό νερό. Ψήνουμε το εξοχικό για 1 1/2 ώρα περίπου σε δυνατή φωτιά.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρώς στην κατσαρόλα όπου θα βράσουμε το ρύζι.

Προσθέτουμε στη συνέχεια ζεστό νερό, το ρύζι, λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι.

Αφήνουμε να βράσει το ρύζι για περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς και προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε για λίγο την κατσαρόλα με μια πετσέτα.

Σερβίρουμε το ρύζι, αφού πρώτα του ρίξουμε ζουμάκι από το εξοχικό και από πάνω κομματάκια τηγανιάς.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.