ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρύζι, το Εξοχικό

Η συνταγή για ένα πεντανόστιμο ρύζι.

ΡΥΖΙ ΕΞΟΧΙΚΟ

Υλικά

1 κιλό τηγανιά χοιρινή

2 πράσινες και 2 κόκκινες πιπεριές σε κυβάκια)

1-2 κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες)

1-2 σκελίδες σκόρδο

μαϊντανό (μια χούφτα)

1 φρέσκια ντομάτα σε ροδέλες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

αλάτι

κόκκινο και μαύρο πιπέρι

ρίγανη

λάδι

2-3 κούπες κίτρινο ρύζι

1 κρεμμύδι

χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το βάζουμε στο ταψί.

Ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά.

Αλατίζουμε, περιχύνουμε λαδάκι και προσθέτουμε ζεστό νερό. Ψήνουμε το εξοχικό για 1 1/2 ώρα περίπου σε δυνατή φωτιά.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρώς στην κατσαρόλα όπου θα βράσουμε το ρύζι.

Προσθέτουμε στη συνέχεια ζεστό νερό, το ρύζι, λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι.

Αφήνουμε να βράσει το ρύζι για περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς και προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε για λίγο την κατσαρόλα με μια πετσέτα.

Σερβίρουμε το ρύζι, αφού πρώτα του ρίξουμε ζουμάκι από το εξοχικό και από πάνω κομματάκια τηγανιάς.

Επίσης...

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.