ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι

1/2 κιλό ρεβίθια

3-4 ώριμες ντομάτες

2 κρεμμύδια μέτρια

αλάτι

πιπέρι

λίγη σόδα

1 φλιτζ. τσαγιού λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες.

Το τσιγαρίζουμε λίγο με το 1/2 λάδι και τα 2 κρεμμύδια. Ρίχνουμε και τις ντομάτες.

Ετοιμάζουμε τα ρεβίθια ως εξής: από το βράδυ τα βάζουμε σε χλιαρό νερό, με 1 κουταλιά αλάτι να μείνουν ως το πρωί.

Το πρωί χύνουμε το νερό ρίχνουμε μια κουταλιά σόδα και τα ανακατεύουμε.

T’ αφήνουμε για 1 ώρα ακόμα.

Μετά τα βάζουμε σε μια πετσέτα λίγα λίγα και τα τρίβουμε να βγουν οι φλούδες.

Τα πλένουμε πολύ καλά.

Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα που έχουμε το κρέας.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι και αρκετό νερό να τα σκεπάσει.

Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί και να μείνουν με λίγη σάλτσα.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.