ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχάρι με Τρυφερά Κολοκυθάκια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο με τρυφερά κολοκυθάκια.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό. μοσχάρι (χτένι)

500 γρ. κολοκυθάκια

μικρά και τρυφερά

3/4 ποτηριού κρασιού

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα τα 2/3 από το λάδι.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε ελαφρά.

Σοτάρουμε το κρέας, το οποίο έχουμε ζητήσει από το χασάπη να το κόψει σε κομμάτια μέτριου μεγέθους.

Προσέχουμε να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό( ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε ακόμα ένα) και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 1/2 ώρα περίπου.

Δοκιμάζουμε να δούμε αν έχει μαλακώσει το κρέας και αλατίζουμε.

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια. Σοτάρουμε στο λάδι να πάρουν χρώμα.

Τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε χυμό λεμονιού.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.