ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παραδοσιακό Μοσχαράκι Κοκκινιστό

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για παραδοσιακό κοκκινιστό μοσχαράκι.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Υλικά

1200 γρ. μοσχάρι ποντίκι, σε μερίδες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κονκασέ ή 4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 φλ. τσ. κόκκινο κρασί

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό ξύλο κανέλας

8 μπαχάρια

1 κ.γ. μπούκοβο

1 κ.σ. πάπρικα

2 κ.γ. πιπέρι

αλάτι

2 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμετο σκόρδο και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε και από τις δύο πλευρές, να ροδίσει.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Τρίβουμε στον πάτο της κατσαρόλας τον πελτέ και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το κονκασέ ή τις ντομάτες, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να σιγοψηθεί και να μείνει με τη σάλτσα του.

Σερβίρουμε με πατάτες. κριθαράκι, ρύζι ή πουρέ.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.