ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψαρόσουπα Αλλιώς

Η συνταγή για μία νόστιμη και εναλλακτική ψαρόσουπα.

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΑΛΛΙΩΣ

Υλικά

1 μεγάλη τσιπούρα η οποίο άλλο ψάρι προτιμάτε

1 κρεμμύδι μέτριο

6 μέτριες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους

2 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες

1 ματσάκι σέλινο

λίγο σέλερι, ψιλοκομμένο

1 κρασοπότηρο λάδι

θαλασσινό αλάτι, πιπέρι

λεμόνι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το ψάρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσει σε μέτρια φωτιά για είκοσι λεπτά περίπου με το νερό να το σκεπάζει μέχρι τη μέση της κατσαρόλας.

Μόλις βράσει το αφήνουμε στην κατσαρόλα και παίρνουμε το νερό του το οποίο και ρίχνουμε σε άλλη κατσαρόλα όπου έχουμε τις πατάτες.

Συμπληρώνουμε αν χρειαστεί με νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Μόλις περάσει το 10λεπτο ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Βάζουμε το λάδι και αλάτι και βράζουμε αλλά 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ξεκοκαλίζουμε προσεκτικά το ψαράκι. Ελέγχουμε με ένα πιρούνι ότι οι πατάτες και τα καρότα έχουν βράσει.

Ρίχνουμε το ψάρι ανακατεύοντας πολύ λίγο και αφήνουμε άλλα πέντε λεπτά σε σιγανή φωτιά. Αφήνουμε λίγο την ψαρόσουπα να δέσει.

Αν τη θέλουμε λίγο πιο πηχτή μπορούμε λίγο πριν κλείσουμε το μάτι να ανακατέψουμε λίγο ζωμό με δύο κοφτά κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ και να το ρίξουμε μέσα.

Σερβίρουμε με λεμόνι και μπόλικο πιπέρι.

Επίσης...

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.

Crab Cakes

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα crab cakes (μπιφτέκια καβουριού).

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Καλαμαράκια στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε καλαμαράκια στη λαδόκολλα.

Πιπεριές Μυρωδάτες με Θαλασσινά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε μυρωδάτες πιπεριές με θαλασσινά και μυρωδικά.

Ταραμοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε ταραμοκεφτέδες.

Μαριδάκι στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε μαριδάκι στο τηγάνι.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Μπιφτέκια με Ψάρι

Η πιο νόστιμη συνταγή για μπιφτέκια με ψάρι.

Γαρίδες Ψητές

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες ψητές γαρίδες.

Πατάτες με Γέμιση Τόνου

Η συνταγή για τις νοστιμότερες πατάτες με γέμιση.

Καλαμαράκια με Κριθαράκι

Η συνταγή για καλαμαράκια με κριθαράκι.

Πρασοσέλινο Λεμονάτο με Ψάρι

Η συνταγή για πρασοσέλινο λεμονάτο με ψάρι.