ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Νόστιμο Ψάρι στα Γρήγορα

Μία εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ψάρι.

ΨΑΡΙ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ

Υλικά

2 φιλέτα ψαριού περίπου 700 γρ. (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος)

1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι ξερό

2 μικρές ντομάτες

1 πιπεριά

μαϊντανό

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 κούπας λευκό κρασί

1 1/2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο ελαιόλαδο.

Το αφήνουμε να μαραθεί.

Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Χοντροκόβουμε την ντομάτα ή κονκασέ και την προσθέτουμε στο τηγάνι. Βάζουμε τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε την πιπεριά.

Μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει και να δένει βάζουμε τα φιλέτα του ψαριού.

Βάζουμε το κρασί σε ένα φλιτζάνι μαζί με την μουστάρδα.

Τα χτυπάμε καλά να γίνουν ένα μείγμα.

Το ρίχνουμε πάνω από τα φιλέτα μέσα στο τηγάνι.

Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό χοντροκομμένο.

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Επίσης...

Μπακαλιαρόπιτα

Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, ωστόσο η μπακαλιαρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη εκδοχή με ψάρι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις κλασικές εκδοχές παρασκευών με μπακαλιάρο.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Όσες συνταγές μπακαλιάρου και να εξερευνήσουμε, το σίγουρο είναι πως από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου (αλλά όχι μόνο τότε) δεν θα λείψει η κλασική αξία του μπακαλιάρου σκορδαλιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ο Μπακαλιάρος του Λευτέρη Λαζάρου

Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, μοιράζεται τα μυστικά του.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.