ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι σε Ρολά με Λαχανικά

Μία νόστιμη συνταγή για ψάρι σε ρολά με λαχανικά.

ΨΑΡΙ ΣΕ ΡΟΛΑ

Υλικά

8 φιλέτα ψαριού, ιδανικά γλώσσα

3 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κομμάτια

1 1/2 κούπας λάδι

1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο

1 κύβο κοτόπουλου

3 κρεμμύδια σε φέτες

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

2 πιπεριές Φλωρίνης

λίγη ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μισή κούπα λάδι σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές σε κομματάκια, και προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και λίγο πιπέρι.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον κύβο και τη ρίγανη.

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει 10 λεπτά περίπου, και να μείνει σχεδόν με το λάδι της.

Πλένουμε τα φιλέτα και αφού τα στραγγίσουμε καλά και τα αλατίσουμε, τα βάζουμε σε σειρές σε ένα πυρέξ.

Με ένα κουτάλι μοιράζουμε ίσες ποσότητες σάλτσας λαχανικών στα φιλέτα, και τα ρολάρουμε.

Τη σάλτσα που μας περίσσεψε τη ρίχνουμε μέσα στο ταψί, γύρω από τα φιλέτα.

Βάζουμε σε κάθε ρολάκι από μια φέτα ντομάτας για να μην ξεραίνεται στο ψήσιμο.

Περιχύνουμε το φαγητό με το υπόλοιπο λάδι, και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180 περίπου.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.