ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Ντοματίνια και Τυριά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντοματίνια και τυριά.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

75 γρ. βούτυρο

150 ml γάλα

Για τη γέμιση:

250 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

200 γρ. κατίκι

150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

2 αυγά

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη ζύμη: Στον κάδο του μίξερ ή σε λεκάνη ζυμώματος κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και με τα δάκτυλά μας τρίβουμε ώστε να το ενσωματώσουμε στο αλεύρι.

Κάνουμε ένα λακουβάκι και προσθέτουμε το γάλα.

Ζυμώνουμε με τα χέρια μας σε λεκάνη μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη.

Σε ελαφρά βουτυρωμένη ταρτιέρα (24 εκ.) απλώνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια μικρού πλάστη, έτσι που να καλυφτούν και τα πλαϊνά τοιχώματα της.

Τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.

Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ βάζουμε: κατίκι, τα 3/4 από την κεφαλογραβιέρα, τη μουστάρδα, τα αυγά, το δυόσμο και τα 3/4 από τα κομμένα ντοματίνια.

Νοστιμίζουμε με πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα πάνω από τη ζύμη.

Απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και τοποθετούμε τα υπόλοιπα ντοματίνια πάνω από τη γέμιση με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κεφαλογραβιέρα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα στο κάτω ράφι του φούρνου για 35 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε με μια σαλάτα.

Επίσης...

Η Πρασόπιτα με το Έξυπνο Κόλπο

Αν δε θέλεις να ανοίξεις σπιτικό φύλλο, υπάρχει το μυστικό για να κάνεις το φύλλο του εμπορίου να μοιάζει πιο σπιτικό και από της γιαγιάς στο χωριό: ο μαγικός χυλός.

Η Σπανακόπιτα με Διαφορετικό Φύλλο

Το φύλλο με αβγό και γάλα βγαίνει τραγανό και συνάμα πιο γλυκό και πιο αφράτο, κάτι που ταιριάζει πολύ σε μια αρωματική σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καταπληκτική Μανιταρόπιτα

Μία από τις νοστιμότερες και πιο φινετσάτες πίτες της νεότερης παράδοσης και από τις λίγες που αγαπούν τόσο πολύ τη σφολιάτα.

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.