ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Ξηρούς Καρπούς και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη τάρτα με ξηρούς καρπούς και λαχανικά.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΆ

Υλικά

Για τη βάση:

35 γρ. κολοκυθόσπορους

125 γρ. αμύγδαλα

40 γρ. φουντούκια

100 γρ. κάστανα βρασμένα (βάρος καθαρισμένων)

75 ml λάδι ελαφρύ

1 κ.σ. πετιμέζι

λίγα φύλλα δεντρολίβανου

Για τα λαχανικά:

15 ντοματίνια

12 κρεμμύδια στιφάδου

3 μανιτάρια μεγάλα

1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την επικάλυψη:

60 γρ. φουντούκια ελαφρά ψημένα

2 σκελίδες σκόρδου

1 μεγάλη χούφτα βασιλικό

85 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ξεκινάμε ψήνοντας τους ξηρούς καρπούς στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 6-8 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν.

Πλένουμε, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος βάζουμε όλα τα λαχανικά τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο το ξίδι και αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα, τα απλώνουμε και τα ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 20-25 λεπτά ελέγχοντας να μην παραψηθούν αλλά να είναι τραγανά.

Βγάζουμε από το φούρνο κι αφήνουμε στην άκρη.

Όση ώρα ψήνονται τα λαχανικά φτιάχνουμε τη βάση της τάρτας.

Σε δυνατό μπλέντερ βάζουμε τους ψημένους ξηρούς καρπούς τα κάστανα, το πετιμέζι, το δεντρολίβανο, λίγο αλάτι και το λάδι. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που να κολλάει.

Σε μια λαμαρίνα ή ταψί στρώνουμε χαρτί ψησίματος (25x35 εκ. περίπου).

Ανοίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια μικρού πλάστη να απλωθεί σε όλο το χαρτί ομοιόμορφα. Για μεγαλύτερη ευκολία απλώνουμε και ένα χαρτί ψησίματος από πάνω και περνάμε τον πλάστη.

Το αφαιρούμε πριν βάλουμε τη βάση στο φούρνο.

Ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 10 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια.

Σε μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά για τη επικάλυψη και χτυπάμε δυνατά, μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

Απλώνουμε πάνω από τη βάση της τάρτας τη σάλτσα βασιλικού και μοιράζουμε τα λαχανικά.

Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.

Επίσης...

Ρεβίθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο

Η συνταγή για ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο.

Ρεβίθια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια με λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φακές με Πράσα

Πώς θα φτιάξετε φακές με πράσα.

Φασόλια Κοκκινιστά με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια κοκκινιστά με λαχανικά.

Γλυκιά Κολοκυθόπιτα με Καρύδια και Σταφίδες

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια και σταφίδες.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Κοτόπουλο και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα.

Πράσα με Μπιφτέκια Αυγολέμονο, Φουρνιστά

Πώς θα φτιάξετε πράσα με μπιφτέκια αυγολέμονο, φουρνιστά.

Ρεβίθια Φούρνου με Πράσο και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ρεβίθια φούρνο με πράσο και μουστάρδα.

Πράσα με Κιμά και Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξετε πράσα με κιμά και ρεβίθια.

Κουνουπίδι Ψητό με Ντομάτα και Πατάτες

Η συνταγή για τέλειο ψητό κουνουπίδι με ντομάτα και πατάτες.

Κουνουπίδι, Μπρόκολο και Πατάτα στο Φούρνο

Η νοστιμότερη συνταγή για κουνουπίδι, μπρόκολο και πατάτα στο φούρνο.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το νοστιμότερο κοκκινιστό κουνουπίδι στο φούρνο.