ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Υλικά

600 γρ. μακαρονάκι κοφτό

700 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα

100 γρ. γραβιέρα γλυκιά

80 γρ. βούτυρο

1 κιλό μελιτζάνες μακρουλές

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο

λίγο λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό για 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.

Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.

Ροδίζουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα ντοματάκια, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 3/4 σε μέτρια φωτιά.

Στο τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά. Σκουπίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Παίρνουμε ένα μεγάλο πυρέξ, το βουτυρώνουμε, ρίχνουμε μια στρώση μακαρονάκι, περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας, βάζουμε πάνω μια σειρά μελιτζάνες και ρίχνουμε τυρί τριμμένο.

Επαναλαμβάνουμε κατά τον ίδιο τρόπο ώσπου να σωθούν τα υλικά.

Τελειώνουμε με τριμμένο τυρί.

Ρίχνουμε από πάνω μερικά κομματάκια βούτυρο και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Κοχυλάκια με Κολοκύθα, Καπνιστό Τυρί και Αμύγδαλα

Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας ταιριάζει πολύ με οτιδήποτε καπνιστό. Και ο συνδυασμός ταιριάζει υπέροχα με όλα τα ζυμαρικά.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Ταλιατέλες με Συκωτάκια Πουλιών, Κουκουνάρι και Κονιάκ

Με ένα πακέτο συκωτάκια πουλιών στην κατάψυξη, μπορείς πάντα και στα γρήγορα να κάνεις ένα υπέροχο φαγάκι.

Ριγκατόνι με Κοτόπουλο και Ρόδι

Το ρόδι είναι της μόδας και ο χυμός του φτιάχνει υπέροχες σάλτσες για κρέας, λαχανικά, κοτόπουλο και ζυμαρικά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Τραχανά Σούπα

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κοτόπουλο και τραχανά.

Σούπα με Χυλοπιτάκι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με χυλοπιτάκι.

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.