ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμάκια με Γραβιέρα και Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο σε συνδυασμό με τη γραβιέρα δίνει ένα μαγικό άρωμα στο ψωμί.

ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

Υλικά

1 μεγάλη κούπα αλεύρι ολικής

1 μεγάλη κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. αλάτι

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

χλιαρό νερό

8 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα

1 κ.σ. φασκόμηλο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

λίγο γάλα για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη μαγιά και τα δύο αλεύρια με το αλάτι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο χλιαρό νερό και το λάδι και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά (ζυμώνοντας, προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο, γιατί μπορεί να ξεγελαστούμε και να μας βγει αραιό το ζυμάρι, οπότε θα προσθέσουμε λίγο παραπάνω αλεύρι).

Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα ζυμάρι που ίσα ίσα δεν θα κολλάει στα χέρια μας, μαλακό και εύπλαστο.

Το μεταφέρουμε στο μπολ, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.

Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο, το ξαναζυμώνουμε, μαζί με το τυρί και το φασκόμηλο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια και τα πλάθουμε σε ατομικά ψωμάκια.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου, αλείφουμε με γάλα τα ψωμάκια και τα αφήνουμε να φουσκώσουν μέσα στον σβηστό φούρνο μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

Τα βγάζουμε, ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τα ψήνουμε για 45' ή μέχρι να ροδίσουν.

Tip

Εναλλακτικά, τα ψήνουμε μέσα σε φορμάκια για μάφιν. Αντί για γραβιέρα, βάζουμε οποιοδήποτε κίτρινο τυρί ή και ένα λαδοτύρι.

Επίσης...

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

Ένα φαγητό σκέτη ηδονή, με γεύση που θυμίζει και αυγό τηγανητό και τοστ και σαγανάκι, αλλά και τυρόπιτα. Αρκεί να το φτιάξεις μία φορά για να το υιοθετήσεις για πάντα.

Μπαστουνάκια με Ελιές και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπαστουνάκια με ελιές και λαχανικά.

Καρυδόψωμο Αρωματικό και Σουσαμένιο με Μέλι

Η συνταγή για καρυδόψωμο αρωματικό και σουσαμένιο με μέλι.