ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Κρούστα από Φιστίκι Aιγίνης

Δεν γίνονται με κιμά αλλά με μπουκίτσες κοτόπουλου, κάτι που σημαίνει ευκολία και νοστιμιά, χάρη στην υπέροχη κρούστα με το τυρί και τα φιστίκια.

ΚΟΤΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου (ή στήθος)

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό

αλάτι, πιπέρι

70 γρ. φιστίκι Αιγίνης

2 φρυγανιές

2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

2 κ.σ. αλεύρι

σπορέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Πολτοποιούμε στο μούλτι το φιστίκι και τις φρυγανιές μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βάζουμε το φιστίκι και τη φρυγανιά μαζί με το τυρί σε ένα μπολ, σε δεύτερο το αλεύρι και σε τρίτο τα αβγά.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ κατσαρόλι σπορέλαιο, μέχρι τη μέση του σκεύους περίπου.

Περνάμε κάθε μπουκίτσα κοτόπουλου πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και μετά από το φιστίκι.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τις από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με μαγιονέζα. Αν είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα!

Tip

Γίνονται και με αμύγδαλο ή φουντούκι. Μπορούμε να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από την προηγούμενη και να το φυλάξουμε σε τάπερ στο ψυγείο.

Επίσης...

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.