ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Κρούστα από Φιστίκι Aιγίνης

Δεν γίνονται με κιμά αλλά με μπουκίτσες κοτόπουλου, κάτι που σημαίνει ευκολία και νοστιμιά, χάρη στην υπέροχη κρούστα με το τυρί και τα φιστίκια.

ΚΟΤΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου (ή στήθος)

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό

αλάτι, πιπέρι

70 γρ. φιστίκι Αιγίνης

2 φρυγανιές

2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

2 κ.σ. αλεύρι

σπορέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Πολτοποιούμε στο μούλτι το φιστίκι και τις φρυγανιές μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βάζουμε το φιστίκι και τη φρυγανιά μαζί με το τυρί σε ένα μπολ, σε δεύτερο το αλεύρι και σε τρίτο τα αβγά.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ κατσαρόλι σπορέλαιο, μέχρι τη μέση του σκεύους περίπου.

Περνάμε κάθε μπουκίτσα κοτόπουλου πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και μετά από το φιστίκι.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τις από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με μαγιονέζα. Αν είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα!

Tip

Γίνονται και με αμύγδαλο ή φουντούκι. Μπορούμε να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από την προηγούμενη και να το φυλάξουμε σε τάπερ στο ψυγείο.

Επίσης...

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.

Κουνουπίδι με Φιλέτο Κοτόπουλο

Η συνταγή για κουνουπίδι με φιλέτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στην κατσαρόλα.

Παϊδάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας

Μία εναλλακτική πρόταση για κάθε μπάρμπεκιου.