ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Κρούστα από Φιστίκι Aιγίνης

Δεν γίνονται με κιμά αλλά με μπουκίτσες κοτόπουλου, κάτι που σημαίνει ευκολία και νοστιμιά, χάρη στην υπέροχη κρούστα με το τυρί και τα φιστίκια.

ΚΟΤΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου (ή στήθος)

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό

αλάτι, πιπέρι

70 γρ. φιστίκι Αιγίνης

2 φρυγανιές

2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

2 κ.σ. αλεύρι

σπορέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Πολτοποιούμε στο μούλτι το φιστίκι και τις φρυγανιές μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βάζουμε το φιστίκι και τη φρυγανιά μαζί με το τυρί σε ένα μπολ, σε δεύτερο το αλεύρι και σε τρίτο τα αβγά.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ κατσαρόλι σπορέλαιο, μέχρι τη μέση του σκεύους περίπου.

Περνάμε κάθε μπουκίτσα κοτόπουλου πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και μετά από το φιστίκι.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τις από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με μαγιονέζα. Αν είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα!

Tip

Γίνονται και με αμύγδαλο ή φουντούκι. Μπορούμε να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από την προηγούμενη και να το φυλάξουμε σε τάπερ στο ψυγείο.

Επίσης...

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.

Κοτόπουλο με Μουστάρδα στη Λαδόκολλα

Σε αυτή τη συνταγή μπορούμε να ετοιμάσουμε το πακέτο μας από την προηγούμενη μέρα, οπότε το κοτόπουλο θα μαριναριστεί ακόμα καλύτερα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Βουτυροσκορδάτο Κοτόπουλο

Ένα πιάτο με κοτόπουλο με ιδιαίτερο άρωμα και έντονη νοστιμιά. Ταιριάζει ιδανικά με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.