ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Κρούστα από Φιστίκι Aιγίνης

Δεν γίνονται με κιμά αλλά με μπουκίτσες κοτόπουλου, κάτι που σημαίνει ευκολία και νοστιμιά, χάρη στην υπέροχη κρούστα με το τυρί και τα φιστίκια.

ΚΟΤΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου (ή στήθος)

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό

αλάτι, πιπέρι

70 γρ. φιστίκι Αιγίνης

2 φρυγανιές

2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

2 κ.σ. αλεύρι

σπορέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Πολτοποιούμε στο μούλτι το φιστίκι και τις φρυγανιές μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βάζουμε το φιστίκι και τη φρυγανιά μαζί με το τυρί σε ένα μπολ, σε δεύτερο το αλεύρι και σε τρίτο τα αβγά.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ κατσαρόλι σπορέλαιο, μέχρι τη μέση του σκεύους περίπου.

Περνάμε κάθε μπουκίτσα κοτόπουλου πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και μετά από το φιστίκι.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τις από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με μαγιονέζα. Αν είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα!

Tip

Γίνονται και με αμύγδαλο ή φουντούκι. Μπορούμε να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από την προηγούμενη και να το φυλάξουμε σε τάπερ στο ψυγείο.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.