ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαβοκεφτέδες με Φέτα

Όλα τα όσπρια γίνονται κεφτεδάκια. Αρκεί να τα βράσουμε με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μαϊντανό και να τα πολτοποιήσουμε μέχρι να γίνουν πουρές

ΦΑΒΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

500 γρ. φάβα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο

3-4 κλωναράκια σέλινο

1 καρότο

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

1½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γλ. μπαχάρι ή κόλιανδρο σε σκόνη

1 αβγό

1 φλιτζ. φέτα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκελίδα σκόρδο, το σέλινο, το καρότο, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, γιατί θέλουμε να μας βγει πηχτή.

Την πολτοποιούμε στο μούλτι και την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει.

Πολτοποιούμε στο μούλτι και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τη φρυγανιά, το μπαχάρι, το αβγό και τη φέτα μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Αν το μίγμα βγαίνει αραιό, προσθέτουμε επιπλέον φρυγανιά ή αλεύρι.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ κατσαρόλι και πλάθουμε χοντρουλά κεφτεδάκια.

Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγειρεμένη φάβα που περίσσεψε. Αν της έχουμε βάλει κρεμμύδι ή κάππαρη, θα τα πολτοποιήσουμε όλα μαζί στο μούλτι.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Ρεβίθια και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με ρεβίθια και μανιτάρια.

Μπρόκολο με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξετε μπρόκολο με ρεβίθια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μαυρομάτικα Κοκκινιστά με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμα μαυρομάτικα κοκκινιστά με λαχανικά.

Κοκκινιστή Ρεβιθόσουπα με Ρύζι

Η συνταγή για κοκκινιστή ρεβιθόσουπα με ρύζι.

Η πιο Πρωτότυπη Φασουλόπιτα

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη και πρωτότυπη φασουλόπιτα.

Σουτζουκάκια από Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξετε σουτζουκάκια από ρεβίθια.

Φασόλια με Χόρτα

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα φασόλια με χόρτα.

Μελιτζάνα, Ρεβίθια και Ντομάτα

Μία νόστιμη συνταγή για μελιτζάνα, ρεβίθια και ντομάτα.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κολοκυθόσουπα με Φακές

Η συνταγή για κολοκυθόσουπα με φακές.

Ρεβίθια με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ρεβίθια με ρύζι και σπανάκι.

Ρεβίθια Κοκκινιστά με Κεφτεδάκια

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια κοκκινιστά με κεφτεδάκια.