ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαβοκεφτέδες με Φέτα

Όλα τα όσπρια γίνονται κεφτεδάκια. Αρκεί να τα βράσουμε με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μαϊντανό και να τα πολτοποιήσουμε μέχρι να γίνουν πουρές

ΦΑΒΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

500 γρ. φάβα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο

3-4 κλωναράκια σέλινο

1 καρότο

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

1½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γλ. μπαχάρι ή κόλιανδρο σε σκόνη

1 αβγό

1 φλιτζ. φέτα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκελίδα σκόρδο, το σέλινο, το καρότο, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, γιατί θέλουμε να μας βγει πηχτή.

Την πολτοποιούμε στο μούλτι και την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει.

Πολτοποιούμε στο μούλτι και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τη φρυγανιά, το μπαχάρι, το αβγό και τη φέτα μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Αν το μίγμα βγαίνει αραιό, προσθέτουμε επιπλέον φρυγανιά ή αλεύρι.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ κατσαρόλι και πλάθουμε χοντρουλά κεφτεδάκια.

Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγειρεμένη φάβα που περίσσεψε. Αν της έχουμε βάλει κρεμμύδι ή κάππαρη, θα τα πολτοποιήσουμε όλα μαζί στο μούλτι.

Επίσης...

Ρεβιθόρυζο με Λαχανικά

Το πιο νόστιμο εναλλακτικό ρεβιθόρυζο που μπορείς να φτιάξεις.

Φακές με Κολοκυθάκια και Ντοματίνια στη Λαδόκολλα

Τα λαχανικά και τα όσπρια στον φούρνο αποκτούν μια άλλη γλύκα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φασολάκια με Φακές

Μία πρωτότυπη συνταγή για τις φακές που δεν πρέπει να μείνουν.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Λουκάνικο

Στην κατσαρόλα τα φασόλια αγαπιούνται από όλους.

Λευκή Ρεβιθάδα με Χοιρινό

Το κρέας σε συνδυασμό με τα όσπρια φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα πιάτα του κρύου καιρού.

Ρεβίθια με Μελιτζάνες και Πιπεριές στο Φούρνο

Η συνταγή για ρεβίθια με μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο.

Εύκολοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για εύκολους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασολάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κλασική φασολάδα.

Φακές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες κλασικές φακές.

Σαλάτα με Λουβιά

Η συνταγή για σαλάτα με λούβια.

Γίγαντες στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες στην κατσαρόλα.

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.