ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαβοκεφτέδες με Φέτα

Όλα τα όσπρια γίνονται κεφτεδάκια. Αρκεί να τα βράσουμε με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μαϊντανό και να τα πολτοποιήσουμε μέχρι να γίνουν πουρές

ΦΑΒΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

500 γρ. φάβα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο

3-4 κλωναράκια σέλινο

1 καρότο

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

1½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γλ. μπαχάρι ή κόλιανδρο σε σκόνη

1 αβγό

1 φλιτζ. φέτα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκελίδα σκόρδο, το σέλινο, το καρότο, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, γιατί θέλουμε να μας βγει πηχτή.

Την πολτοποιούμε στο μούλτι και την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει.

Πολτοποιούμε στο μούλτι και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τη φρυγανιά, το μπαχάρι, το αβγό και τη φέτα μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Αν το μίγμα βγαίνει αραιό, προσθέτουμε επιπλέον φρυγανιά ή αλεύρι.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ κατσαρόλι και πλάθουμε χοντρουλά κεφτεδάκια.

Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγειρεμένη φάβα που περίσσεψε. Αν της έχουμε βάλει κρεμμύδι ή κάππαρη, θα τα πολτοποιήσουμε όλα μαζί στο μούλτι.

Επίσης...

Φακές Σούπα με Κολοκύθι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές σούπα με κολοκύθι.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια Κοκκινιστά με Κεφτεδάκια

Η συνταγή για ρεβίθια κοκκινιστά με κεφτεδάκια.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Αγκινάρες με Φασόλια

Η συνταγή για αγκινάρες με φασόλια.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια χάντρες με λαχανικά και μυρωδικά.

Αγιορείτικοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για αγιορείτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ρεβίθια με Κουνουπίδι Αλάδωτα

Η συνταγή για αλάδωτα ρεβίθια με κουνούπιδι.

Πολίτικα Ρεβίθια με Ρύζι

Η συνταγή για πολίτικα ρεβίθια με ρύζι.

Κολοκυθόσουπα με Φακές

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόσουπα με φακές.