ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαβοκεφτέδες με Φέτα

Όλα τα όσπρια γίνονται κεφτεδάκια. Αρκεί να τα βράσουμε με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μαϊντανό και να τα πολτοποιήσουμε μέχρι να γίνουν πουρές

ΦΑΒΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

500 γρ. φάβα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο

3-4 κλωναράκια σέλινο

1 καρότο

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

1½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γλ. μπαχάρι ή κόλιανδρο σε σκόνη

1 αβγό

1 φλιτζ. φέτα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκελίδα σκόρδο, το σέλινο, το καρότο, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, γιατί θέλουμε να μας βγει πηχτή.

Την πολτοποιούμε στο μούλτι και την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει.

Πολτοποιούμε στο μούλτι και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τη φάβα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τη φρυγανιά, το μπαχάρι, το αβγό και τη φέτα μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Αν το μίγμα βγαίνει αραιό, προσθέτουμε επιπλέον φρυγανιά ή αλεύρι.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ κατσαρόλι και πλάθουμε χοντρουλά κεφτεδάκια.

Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγειρεμένη φάβα που περίσσεψε. Αν της έχουμε βάλει κρεμμύδι ή κάππαρη, θα τα πολτοποιήσουμε όλα μαζί στο μούλτι.

Επίσης...

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

Tapas με Χούμους και Χταπόδι

Μία συνταγή για πεντανόστιμα tapas με χούμους και χταπόδι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κροκέτες Ρυζιού με Κόκκινες Φακές και Μυρωδικά

Οι κόκκινες φακές, επειδή δεν έχουν φλούδα, στερεοποιούν ομοιόμορφα το μίγμα του κεφτέ και του χαρίζουν τη λεπτή, εξαιρετική νοστιμιά τους.

Ρεβίθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο.

Μαυρομάτικα Κοκκινιστά με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμα κοκκινιστά μαυρομάτικα με λαχανικά.

Γίγαντες με Σπανάκι και Πράσο

Η συνταγή για γίγαντες με σπανάκι και πράσο.

Γίγαντες με Μυρωδικά και Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για θαυμάσιους γίγαντες με μυρωδικά και λαχανικά στο φούρνο.

Γίγαντες με Μπίρα

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες με μπίρα.

Μπολονέζ με Φακές

Η συνταγή για μία διαφορετική μακαρονάδα για όσους δεν τρώνε κρέας.

Σαλάτα με Φακές και Καπνιστό Τόνο

Οι φακές είναι από τα όσπρια που αγαπούν το καλοκαίρι: ελαφριές, μαγειρεύονται στο λεπτό και δεν χρειάζονται μούλιασμα. Οι χοντρές είναι νοστιμότερες και ''κρατάνε" καλύτερα τη θέση τους στις σαλάτες, αφού δεν διαλύονται.

Vegetarian Mουσακάς με Ρεβίθια

Μία από τις συνταγές που μεταμορφώνουν τα όσπρια σε νοστιμότατα καλοκαιρινά φαγητά.

Ρεβίθια με Κολοκυθάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρεβίθια με κολοκυθάκια.