ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτεδάκια με Πλιγούρι, Ζαμπόν και Αρωματικά

Το πλιγούρι είναι το ελληνικό σούπερ φουντ. Οικονομικό, χορταστικό και βόμβα θρεπτικής αξίας, φτιάχνει και νοστιμότατα κεφτεδάκια.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

75 γρ. πλιγούρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. ξερό

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

κρόκο από 1 αβγό

5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και σπορέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, αλατίζουμε και το σκεπάζουμε με καυτό νερό.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεβράνη κουζίνας και το αφήνουμε 30' να μαλακώσει. Το στραγγίζουμε και το πιέζουμε να διώξει τα υγρά του.

Βάζουμε σε μπολ το πλιγούρι, το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το αλεύρι, τον κρόκο και το ζαμπόν.

Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε το μίγμα με βρεγμένα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε ½ ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ κατσαρολάκι το λάδι, μέχρι να κάψει. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε, τινάζουμε το περιττό αλεύρι και τα τηγανίζουμε, γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Τα ψήνουμε και στο φούρνο, στους 180°C, αφού τα περάσουμε από τριμμένη φρυγανιά για να κάνουν κρούστα. Αν θέλουμε, βάζουμε ½ φλιτζ. κίτρινο τριμμένο τυρί. Βγαίνουν νοστιμότατα και με χωριάτικο λουκάνικο αλεσμένο στο μούλτι!

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.