ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπιτα Διαφορετική

Η συνταγή για μία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη κοτόπιτα.

ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο

μισή κούπα λάδι

1 αυγό + λίγο λάδι

σουσάμι

Για τη γέμιση:

600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι ή στήθος ψιλ/νο μπουκίτσες με το μαχαίρι

1 κούπα λάδι

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 πράσο το άσπρο μέρος ψιλοκομμένο

1 κούπα τραχανά γλυκό

300 γρ φέτα ή ανθότυρο ή μισό μισό

3 αυγά χτυπημένα

2 κούπες γάλα

4 κ.σ. μαϊντανό

4 κ.σ. δυόσμο φρέσκο

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

1 κ.γ. κουρκουμά

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη γέμιση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα από το λάδι και ρίχνουμε τα κυβάκια κοτόπουλου και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μαζί με την πάπρικα, τον κουρκουμά και λίγο αλατοπίπερο.

Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα από το τηγάνι το κοτόπουλο και ρίχνουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Τα αφήνουμε 3-4 λεπτά να αλλάξουν χρώμα.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια το σοταρισμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά για λίγο.

Ρίχνουμε μέσα τον τραχανά.

Προσθέτουμε και 2 κούπες ζεστό νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση 5 λεπτών.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.

Προσθέτουμε το μαϊντανό με το δυόσμο και το τυρί χοντροτριμμένο με τα χέρια και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και το υπόλοιπο λάδι και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το μείγμα στη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.

Καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί βαθύ μεταλλικό ή πυρέξ μετρίου μεγέθους και όχιρηχό.

Λαδώνουμε καλά το ταψί.

Για την πίτα: Παίρνουμε ένα φύλλο και το βάζουμε τσαλακωμένο στο ταψί.

Λαδώνουμε λίγο και σκεπάζουμε με άλλα 3 φύλλα τσαλακωμένα και λαδωμένα.

Αδειάζουμε τη μισή γέμιση και στρώνουμε με ένα κουτάλι.

Σκεπάζουμε με άλλα 3 φύλλα τσαλακωμένα και λαδωμένα και ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση.

Τελειώνουμε, σκεπάζοντας με τα τελευταία φύλλα λαδωμένα κι αυτά. Χαράζουμε ελαφρά την πίτα.

Αλείφουμε καλά με το μείγμα αυγού-ελαιόλαδου που έχουμε χτυπήσει και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε φούρνο προθερμασμένο για 50 λεπτά με 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει η πίτα.

Επίσης...

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Εύκολο Κοτόπουλο με Μπίρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο κοτόπουλο με μπίρα.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.