ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τορτίγια με Πατάτες

Η συγκεκριμένη ομελέτα είναι το αγαπημένο φαγητό των Ισπανών. Σερβίρεται κρύα, σε πολλές διαφορετικές γεύσεις.

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΤΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

6 αβγά

5 μέτριες πατάτες

1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα, γιατί η πατάτα αγαπά το αλάτι.

Βάζουμε 1 φλιτζ. ελαιόλαδο σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα.

Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν.

Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Αδειάζουμε από το τηγάνι το πολύ λάδι και αφήνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αβγά, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μίγμα με τις πατάτες και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα με τις πατάτες και τα αβγά. Ισιώνουμε καλά με κουτάλι την επιφάνεια, σκεπάζουμε με καπάκι και φροντίζουμε να έχουμε όχι δυνατή αλλά μια μέτρια θερμοκρασία.

Στα 2'-3' ανασηκώνουμε την άκρη να δούμε αν ρόδισε η ομελέτα από την κάτω πλευρά.

Την αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και ροδίζουμε και την άλλη πλευρά.

Tip

Η τορτίγια δεν είναι λεπτή, αλλά μια χοντρή ομελέτα. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε ένα μέτριο τηγάνι, ώστε να μη μας βγει απλωτή.

Επίσης...

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.

Σουφλέ με Ψητά Λαχανικά, Παρμεζάνα και Βασιλικό

Η συνταγή για σουφλέ με ψητά λαχανικά, παρμεζάνα και βασιλικό.

Σουφλέ με Καρότο, Άνηθο και Φρέσκα Κρεμμυδάκια

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με καρότο, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.