ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τορτίγια με Πατάτες

Η συγκεκριμένη ομελέτα είναι το αγαπημένο φαγητό των Ισπανών. Σερβίρεται κρύα, σε πολλές διαφορετικές γεύσεις.

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΤΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

6 αβγά

5 μέτριες πατάτες

1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα, γιατί η πατάτα αγαπά το αλάτι.

Βάζουμε 1 φλιτζ. ελαιόλαδο σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα.

Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν.

Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Αδειάζουμε από το τηγάνι το πολύ λάδι και αφήνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αβγά, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μίγμα με τις πατάτες και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα με τις πατάτες και τα αβγά. Ισιώνουμε καλά με κουτάλι την επιφάνεια, σκεπάζουμε με καπάκι και φροντίζουμε να έχουμε όχι δυνατή αλλά μια μέτρια θερμοκρασία.

Στα 2'-3' ανασηκώνουμε την άκρη να δούμε αν ρόδισε η ομελέτα από την κάτω πλευρά.

Την αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και ροδίζουμε και την άλλη πλευρά.

Tip

Η τορτίγια δεν είναι λεπτή, αλλά μια χοντρή ομελέτα. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε ένα μέτριο τηγάνι, ώστε να μη μας βγει απλωτή.

Επίσης...

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ομελέτα Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και πιο νόστιμη ομελέτα φούρνου.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Ομελέτα Ρολό στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.