ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τορτίγια με Πατάτες

Η συγκεκριμένη ομελέτα είναι το αγαπημένο φαγητό των Ισπανών. Σερβίρεται κρύα, σε πολλές διαφορετικές γεύσεις.

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΤΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

6 αβγά

5 μέτριες πατάτες

1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα, γιατί η πατάτα αγαπά το αλάτι.

Βάζουμε 1 φλιτζ. ελαιόλαδο σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα.

Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν.

Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Αδειάζουμε από το τηγάνι το πολύ λάδι και αφήνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αβγά, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μίγμα με τις πατάτες και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα με τις πατάτες και τα αβγά. Ισιώνουμε καλά με κουτάλι την επιφάνεια, σκεπάζουμε με καπάκι και φροντίζουμε να έχουμε όχι δυνατή αλλά μια μέτρια θερμοκρασία.

Στα 2'-3' ανασηκώνουμε την άκρη να δούμε αν ρόδισε η ομελέτα από την κάτω πλευρά.

Την αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και ροδίζουμε και την άλλη πλευρά.

Tip

Η τορτίγια δεν είναι λεπτή, αλλά μια χοντρή ομελέτα. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε ένα μέτριο τηγάνι, ώστε να μη μας βγει απλωτή.

Επίσης...

Φασολάκια με Φέτα και Αυγά

Η συνταγή για νόστιμα φασολάκια με φέτα και αυγά.

Σκεπαστή Ομελέτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σκεπαστή ομελέτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Huevos a la Flamenca

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά.

Πουρές με Φέτα και Αυγά

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο πουρέ με φέτα και αυγά.

Πατάτες στο Φούρνο με Αυγά και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο με αυγά και λαχανικά.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Αφράτη Τυρόπιτα με Αυγά και Γιαούρτι

Η συνταγή για αφράτη τυρόπιτα με αυγά και γιαούρτι.

Σουφλέ με Μπέικον και Αρωματικά

Η κλασική συνταγή του σουφλέ, με γεύση που δεν θα σας θυμίσει τίποτα το παραδοσιακό.

Σουφλέ με Σπανάκι, Μορταδέλα και Φέτα

Η συνταγή για ένα πρωτότυπο σουφλέ με υφή που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Πατατοσουφλέ με Σαλάμι Αέρος

Κυρίως πιάτο, παρέα με μια πράσινη σαλάτα, αλλά και πρωτότυπο συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι, αντί για τις κλασικές πατάτες φούρνου.

Σουφλέ με Ψωμί του Τοστ, Ζαμπόν, Τυρί και Ντομάτα

Το μαμαδίστικο σουφλέ με ψωμί του τοστ είναι μια συνταγή που σου λύνει τα χέρια, γιατί χωράει ό,τι περισσεύει στο ψυγείο, γίνεται γρήγορα και εύκολα και αγαπιέται με πάθος.