ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ο Τέλειος Πουρές

Με μικρές προσθήκες, η γεύση του αλλάζει, αλλά πρωταγωνιστής είναι πάντα το βούτυρο, που θα του δώσει το μοναδικό άρωμά του. Μόνο ένα αληθινό, αγελαδινό βούτυρο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά

1.500 γρ. πατάτες

200 γρ. αγελαδινό βούτυρο

1 ποτήρι φρέσκο γάλα

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε μαζί με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά, μαζί με τις 2 σκελίδες σκόρδο, που θα τις βράσουμε επίσης με τη φλούδα τους.

Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και αμέσως, όσο είναι καυτές, τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το εσωτερικό των σκόρδων (το βρασμένο σκόρδο δίνει ένα πάρα πολύ διακριτικό άρωμα και διόλου αψάδα).

Τις πατάμε με το πιρούνι μέχρι να λιώσουν, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία και, δουλεύοντας με πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ, ρίχνουμε λίγο λίγο το βούτυρο και το γάλα, ανακατεύοντας και πιέζοντας. Αυτή η διαδικασία δεν θα πάρει πάνω από 1'.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά όσο ο πουρές είναι ακόμα αρκετά υγρός και σερβίρουμε αμέσως.

Tip

Για χρώμα και γλύκα προσθέτουμε 1 γλυκοπατάτα ή 1 καρότο, ενώ για πικάντικη γεύση 100 γρ. φέτα σπασμένη. Λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο μπαχάρι ή κύμινο θα του δώσουν άρωμα, ενώ ψιλοκομμένος μαϊντανός, άνηθος ή φρέσκο κρεμμυδάκι προσθέτουν φρεσκάδα.

Επίσης...

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.