ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ο Τέλειος Πουρές

Με μικρές προσθήκες, η γεύση του αλλάζει, αλλά πρωταγωνιστής είναι πάντα το βούτυρο, που θα του δώσει το μοναδικό άρωμά του. Μόνο ένα αληθινό, αγελαδινό βούτυρο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά

1.500 γρ. πατάτες

200 γρ. αγελαδινό βούτυρο

1 ποτήρι φρέσκο γάλα

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε μαζί με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά, μαζί με τις 2 σκελίδες σκόρδο, που θα τις βράσουμε επίσης με τη φλούδα τους.

Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και αμέσως, όσο είναι καυτές, τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το εσωτερικό των σκόρδων (το βρασμένο σκόρδο δίνει ένα πάρα πολύ διακριτικό άρωμα και διόλου αψάδα).

Τις πατάμε με το πιρούνι μέχρι να λιώσουν, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία και, δουλεύοντας με πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ, ρίχνουμε λίγο λίγο το βούτυρο και το γάλα, ανακατεύοντας και πιέζοντας. Αυτή η διαδικασία δεν θα πάρει πάνω από 1'.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά όσο ο πουρές είναι ακόμα αρκετά υγρός και σερβίρουμε αμέσως.

Tip

Για χρώμα και γλύκα προσθέτουμε 1 γλυκοπατάτα ή 1 καρότο, ενώ για πικάντικη γεύση 100 γρ. φέτα σπασμένη. Λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο μπαχάρι ή κύμινο θα του δώσουν άρωμα, ενώ ψιλοκομμένος μαϊντανός, άνηθος ή φρέσκο κρεμμυδάκι προσθέτουν φρεσκάδα.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.