ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΠΙΠΕΡΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

Υλικά

4-5 φύλλα κρούστας

150 γρ. βούτυρο

500 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια

10 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη σε μπαστουνάκια

1 πιπεριά σε μπαστουνάκια

300 γρ. φέτα σπασμένη

100 γρ. κεφαλοτύρι ή μοτσαρέλα τριμμένη

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

2 φλιτζ. γάλα

2 αβγά

πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεση

Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε το μπρόκολο και το στραγγίζουμε.

Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί.

Απλώνουμε πατσαβουριαστά τα φύλλα, αφού πρώτα βουτυρώσουμε το καθένα ξεχωριστά.

Αν περισσέψει βούτυρο, το περιχύνουμε στα φύλλα, τα οποία θα φροντίσουμε να καλύπτουν και τα τοιχώματα του ταψιού.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μπρόκολο, την πιπεριά, τη γαλοπούλα και τα τυριά.

Πασπαλίζουμε με την πάπρικα.

Χτυπάμε το γάλα με τα αβγά και αλατίζουμε ελαφρά. Ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα πάνω στα υπόλοιπα υλικά του ταψιού και ψήνουμε στους 180°C, σε ζεστό φούρνο, για 30'-40', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Ζεστό απλά δεν παίζεται.

Tip

Κάντε ένα ωραίο χαμηλό γείσο με τα φύλλα που προεξέχουν, το οποίο θα σκεπαστεί με το μίγμα των αβγών. Έτσι, ψήνεται ωραιότερα το φύλλο και βγαίνει τραγανό.

Επίσης...

Στραπατσάδα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη στραπατσάδα.

Ομελέτα με Κανταΐφι και Πατάτα

Πώς θα φτιάξετε ομελέτα με κανταΐφι και πατάτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά με Πουρέ

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα αυγά με πουρέ.

Μπρουσκέτες με Πελτέ και Αυγό

Πρόχειρο και εύκολο σνακ, αυτές οι μπρουσκέτες μπορούν να "παίξουν" στο πρωινό, να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ μεσημεριανό, να γεμίσουν νοστιμιά ένα φιλικό κάλεσμα.

Τα Τέλεια Αυγά Benedict

Μία συνταγή για νεοϋορκέζικα αυγά Benedict, με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Αυγού.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Στραπατσάδα με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη στραπατσάδα με ντομάτα.

Αρωματική Ομελέτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και αρωματική ομελέτα.

Ομελέτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ομελέτα με κολοκύθια.

Ζυμαρόπιτα με Γιαούρτι στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρόπιτα με γιαούρτι, στα γρήγορα.