ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Χοντρό Μακαρόνι

Χορταστικό φαγητό, ιδανικό για την κάθε μέρα, αλλά και για καλέσματα, φτιαγμένο από όσα δεν θα μισήσουμε ποτέ.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ

Υλικά

½ πακέτο φύλλο κρούστας

¾ από ένα πακέτο χοντρό μακαρόνι για παστίτσιο

3 αβγά

1 συσκευασία φρέσκο τυρί κρέμα χωρίς συντηρητικά

1 πακέτο τριμμένη μοτσαρέλα

1½ φλιτζ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή οποιοδήποτε κίτρινο πικάντικο τυρί

¾ από ένα πακέτο βούτυρο αγελάδος, λιωμένο

αλάτι, πιπέρι

τυρί τριμμένο για την κρούστα

Εκτέλεση

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια πολύ al dente (ίσα ίσα να δαγκώνονται) και τα στραγγίζουμε.

Σε μια μεγάλη λεκάνη χτυπάμε ελαφρά τα αβγά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα.

Χτυπάμε με τον αβγδοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, τη μοτσαρέλα και μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά, αυτή τη φορά με πιρούνι. Ρίχνουμε στο μίγμα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε ένα μέτριο, κατά προτίμηση αλουμινένιο ταψί (γιατί ψήνει καλύτερα) και στρώνουμε το πρώτο φύλλο, αφήνοντας τις άκρες να προεξέχουν.

Βουτυρώνουμε.

Συνεχίζουμε με φύλλο και βουτύρωμα μέχρι να τελειώσει το μισό πακέτο.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα τυριών και μακαρονιών και το στρώνουμε με πιρούνι.

Τυλίγουμε τα φύλλα που προεξέχουν σε ένα ωραίο γείσο και το βουτυρώνουμε γενναιόδωρα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει ωραία το φύλλο.

Tip

Μπορείτε να προσθέσετε και φέτα χοντροσπασμένη. Γενικά, βάλτε όποια τυριά σάς αρέσουν, αλλά σε ισορροπία: πικάντικα, με γεύση, αλλά και μαλακά, γλυκά, που λιώνουν μαστιχωτά.

Επίσης...

Κοτόσουπα με Τραχανά Αυγολέμονο

Πώς θα φτιάξε την πιο νόστιμη κοτόσουπα με τραχανά αυγολέμονο.

Φασολάκια με Φέτα και Αυγά

Η συνταγή για νόστιμα φασολάκια με φέτα και αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σκεπαστή Ομελέτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σκεπαστή ομελέτα.

Huevos a la Flamenca

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά.

Πουρές με Φέτα και Αυγά

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο πουρέ με φέτα και αυγά.

Πατάτες στο Φούρνο με Αυγά και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο με αυγά και λαχανικά.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Αφράτη Τυρόπιτα με Αυγά και Γιαούρτι

Η συνταγή για αφράτη τυρόπιτα με αυγά και γιαούρτι.

Τορτίγια με Πατάτες

Η συγκεκριμένη ομελέτα είναι το αγαπημένο φαγητό των Ισπανών. Σερβίρεται κρύα, σε πολλές διαφορετικές γεύσεις.

Σουφλέ με Μπέικον και Αρωματικά

Η κλασική συνταγή του σουφλέ, με γεύση που δεν θα σας θυμίσει τίποτα το παραδοσιακό.

Σουφλέ με Σπανάκι, Μορταδέλα και Φέτα

Η συνταγή για ένα πρωτότυπο σουφλέ με υφή που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.