ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Εύκολα Muffin με Μπρόκολο και Καρότο

Μια εξαιρετική συνταγή για να κρύψεις τα λαχανικά από αυτούς που δεν τα αγαπούν.

ΜΑΦΙΝ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

Υλικά

4 αβγά

5 κ.σ. αλεύρι

1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος

1 φλιτζ. τριμμένο κίτρινο τυρί

1 σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

600 γρ. μπρόκολο

1 μέτριο κρεμμύδι

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

αλάτι

πάπρικα γλυκιά

λάδι και αλεύρι για τα φορμάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Στο μούλτι πολτοποιούμε το μπρόκολο μαζί με το καρότο, το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε λεκάνη και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το μπέικιν, τα αβγά και το τυρί, μαζί με το αλάτι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε με κουτάλι, να ομογενοποιηθεί καλά το μίγμα.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια για μάφιν. Μοιράζουμε το μίγμα ως τα ¾ και ψήνουμε για 40'.

Ξεφορμάρουμε όταν κρυώσουν λίγο τα μάφιν.

Tip

Επειδή δεν έχουν πολύ αλεύρι, τρώγονται κυρίως ζεστά, μόλις βγουν από τον φούρνο. Αν μείνουν, "πέφτουν" και χάνουν τον όγκο τους, αλλά είναι το ίδιο νόστιμα.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.