ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αλμυρό Κέικ με Τυριά και Ελιές

Πικάντικο και νόστιμο, αυτό το θαυμάσιο αλμυρό κέικ με τυριά και ελιές ταιριάζει ιδανικά με την μπίρα ή το κρασί.

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΤΥΡΙ ΕΛΙΑ

Υλικά

200 γρ. χαλούμι σε κυβάκια

200 γρ. γκούντα τριμμένo

150 γρ. πράσινες ελιές ψιλοκομμένες

1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

50 γρ. κουκουνάρι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

3 αβγά

2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζ. καλαμποκέλαιο

αλάτι, πιπέρι

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά καβουρδίζουμε τα κουκουνάρια.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με το σύρμα το καλαμποκέλαιο με το γιαούρτι μέχρι να ενοποιηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και ρίχνουμε το χαλούμι, τo γκούντα, τις ελιές, τον δυόσμο, το κουκουνάρι, τα κρεμμυδάκια, λίγο αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη μακρόστενη φόρμα του κέικ και μεταφέρουμε το μείγμα.

Ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε για 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει ωραία η επιφάνεια.

Μόλις χλιάνει, το ξεφορμάρουμε.

Tip

Αντί για πράσινες ελιές, μπορούμε να βάλουμε τις πράσινες γεμιστές με κόκκινη πιπεριά ή και μαύρες. Από τυριά, βάλτε όποια προτιμάτε, στην ίδια ποσότητα. Σε ένα κάλεσμα κόψτε το σε μπαστουνάκια και συνοδέψτε με αυτό ένα πλατό με τυριά και αλλαντικά. Δεν υπάρχει τίποτα νοστιμότερο για να συνοδέψεις ένα έντονο σαλάμι, όπως μπίρας ή Λευκάδας, ή ένα λουκανικάκι Φρανκφούρτης.

Επίσης...

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.