ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά με κιμά στην κατσαρόλα.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Υλικά

6 ώριμες ντομάτες

4 πιπεριές

κιμά μοσχαρίσιο (περίπου 150-200 γρ.)

10 κ.σ. ρύζι για γεμιστά

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

λίγο μαϊντανό

δυόσμο

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Αφού πλύνουμε καλά τα λαχανικά, κόβουμε το επάνω μέρος (το κρατάμε για καπάκι), και τα αδειάζουμε.

Τρίβουμε στο ρεντέ την ψίχα από τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά με λίγο λάδι.

Προσθέτουμε περίπου τα 2/3 του μείγματος της ντομάτας, το ρύζι, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε να πάρουν μία βράση (να μη στεγνώσουν) και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Γεμίζουμε με αυτό τις ντομάτες και τις πιπεριές προσέχοντας να αφήσουμε λίγο κενό για να έχει χώρο να βράσει το ρύζι.

Αν περισσέψει γέμιση τη βάζουμε στα κενά.

Προαιρετικά μπορούμε να "στριμώξουμε" και πατατούλες χοντροκομμένες.

Σκεπάζουμε με τα καπάκια. Ρίχνουμε από πάνω λάδι, το υπόλοιπο μείγμα της ντομάτας και 1 ποτήρι νερό σιγά σιγά.

Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα αλάτι.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει, μέχρι να γίνει το ρύζι στις πιπεριές (στις ντομάτες γίνεται πιο γρήγορα επειδή έχει περισσότερα υγρά).

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.