ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καλαμαράκια με Κολοκυθάκια και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα καλαμαράκια με κολοκυθάκια και ρύζι.

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ

Υλικά

1/2 κιλό καλαμαράκια πλυμένα, καθαρισμένα

4-5 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια

2 ώριμες ντομάτες τριμμένες

1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

κόλιανδρο σκόνη

αλάτι

2/3 φλ. ελαιόλαδο

μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα που έχουμε βάλει το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα γυρίζουμε για 5-6 λεπτά.

Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο.

Μετά από 2 λεπτά, ρίχνουμε τα καλαμαράκια, τα γυρίζουμε κι αυτά λίγο και σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε τη ντομάτα, το κόλιανδρο, αλάτι και 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε τα καλαμαράκια να βράσουν σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν είναι έτοιμα τα καλαμαράκια, ρίχνουμε το ρύζι να βράσει.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο του ρυζιού, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια που πρέπει να κρατάνε και να μην παραβράσουν.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας κάθε πιάτο με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Τρώγεται χλιαρό ή κρύο.

Επίσης...

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Burger με Φιλέτο Ψαριού

Η θαλασσινή νόστιμη εναλλακτική του burger.